Toskanisches Huhn

Wie könnte man das toskanische Huhn besser bezeichnen, als eine italienische Genussreise? Mit Olivenöl, Rosmarin, Oregano, Basilikum und den Tomaten schreit es ja förmlich nach Italien.

Aber mit den Kartoffeln gleicht es wohl eher eine Deutsch-Italienischen-Freundschaft.

Dieses Rezept zeigt mal wieder, wie einfach die Zubereitung im Omnia-Backofen geht. 

Das toskanische Huhn ist im handumdrehen zubereitet und durch die vielen Kräutern geht es auch im handumdrehen auf eine Genussreise.

Zutaten:

3-4 Hähnchenbrustfilets 

500g Kartoffeln („Drillinge“)

100g Cocktailtomaten

1 TL Brühe

3 TL Rosmarin

3 TL Oregano

3 TL Basilikum

2 EL Olivenöl

2 EL Tomatenmark

100ml Wasser

Salz

Pfeffer

Toskanisches Huhn Gemüse
Omnia-Rezept mit Hähnchenbrust
Toskanisches Huhn - Omnia Backofen Rezept
One-Pot Rezept | Omnia-Kochrezept

Zubereitung:

Kartoffeln und Cocktailtomaten waschen und trockentupfen. Kartoffeln der Länge nach vierteln, mit dem Olivenöl mischen und in der Omnia-Form legen. Die halbierten Cocktailtomaten drüber verteilen. Mit Salz würzen.

Wasser mit Brühe, Tomatenmark und jeweils 1 TL der Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen

Kräuter mischen und die Hähnchenbrustfilets damit bestreuen. Sofern frische Kräuter verwendet werden, diese waschen, trockenschleudern und fein hacken. 

Toskanisches Huhn nun 2 Minuten auf voller Flamme und 35-40 Minuten auf halber Flamme garen.

Wer an Histaminintoleranz leidet, kann die Tomaten gegen Zucchini austauschen.

Dies ist ein Rezept aus dem 7.Kochbuch

"Chicken-Rezepte aus dem Omnia-Backofen"

-Weitere Information s. weiter unten!-

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