Quelle est la température du four Omnia ?
« Un thermomètre pour le four Omnia serait déjà quelque chose d’utile », me suis-je dit un jour. Mais comment cela devrait-il fonctionner et à quoi cela devrait-il servir ?
Les premiers rayons de soleil chauds étaient enfin arrivés et le temps appelait littéralement à de délicieuses grillades. L’invitation d’amis à faire un barbecue en petit comité tombait donc à pic.
Notre ami avait un barbecue Weber vraiment gigantesque. Et sur ce barbecue, il y avait aussi un thermomètre. Nous avons parlé un peu du barbecue, dont il était totalement ravi, et aussi du thermomètre.
De retour à la maison, je me suis dit qu’un tel thermomètre pour le four Omnia pourrait en fait être très pratique. De nombreuses recettes sont également indiquées avec la température du gaz. Mais quelle est la température du four Omnia ??
Le grand choix
J’ai cherché sur Amazon* des thermomètres pour le four Omnia. Il y a actuellement un thermomètre pour le four Omnia. Mais celui-ci est accroché au milieu, c’est-à-dire dans le trou. Mais en même temps, il est précisé :
« Le thermomètre ne doit pas être trop près de la flamme lorsque tu utilises une cuisinière à gaz ».
C’est pourquoi je n’ai absolument pas trouvé ce thermomètre approprié. Car que signifie « trop près de la flamme » ? C’est assez vague et indique déjà que la garantie est exclue en cas de brûlure. Si tu as déjà fait connaissance avec la chaleur qui monte du centre du four Omina, tu sais à quel point il y fait chaud. De plus, je n’ai pas apprécié qu’il faille toujours enlever le couvercle de l’Omnia pour voir l’indicateur de température. Alors j’ai continué à chercher…
Je me suis alors demandé quelles étaient les possibilités de mesurer le nombre de degrés à l’aide d’un thermomètre dans le four Omnia.
La seule possibilité qui me semblait logique était de fixer un thermomètre sur le couvercle du four Omnia. Il faudrait peut-être profiter des trous dans le couvercle…
Le montage
Et puis j’ai trouvé un thermomètre qui a une tige pour mesurer, qui est en fait conçu pour les barbecues sphériques. J’ai trouvé le thermomètre de Outdoorchef* le meilleur d’après les commentaires et je l’ai commandé sur Amazon. Sans frais de port, car c’était Prime, et aussi bien moins cher que l’original de Sun and Ice.
Il est aussi arrivé le lendemain. C’est parfait, car je voulais faire un gratin de pommes de terre dans le four Omnia. Cependant, la tige ne rentrait pas dans les trous du couvercle de l’Omnia. Mais à quoi servent les perceuses ? Frank a donc sorti la perceuse sans fil, qui est tout à fait suffisante pour le couvercle en aluminium, a d’abord inséré la mèche de 6mm dans le filetage et a fait un des trous plus grand. Comme il était encore trop petit, il a utilisé la mèche de 8 mm. Voilà, ça collait !
Faire passer le thermomètre par le trou et le fixer avec la vis de blocage.
Le test
Mise à jour 25 janvier 2017 :
Je reçois régulièrement des demandes parce que le thermomètre n’affiche pas correctement la température. Bien sûr, je n’ai pas testé tous les thermomètres disponibles sur le marché. C’est pourquoi je ne peux rien dire sur les thermomètres individuels. Cependant, j’ai remarqué au fil des demandes que certaines antennes ne mesurent que 2 cm de long. Mais l’anneau de remplissage de l’Omnia a un diamètre de 8 cm ! Tu devrais donc avoir une longueur de sonde de 4 cm pour que la température puisse être mesurée directement au milieu de l’anneau de remplissage.
D’autres, en revanche, ont le thermomètre du magasin de bricolage. J’ai regardé les thermomètres dans deux magasins de bricolage et chez Tedox. J’ai été effrayée par le fait que ces thermomètres se trouvaient sur une « table de fouille ». Il suffit donc de le verser dans une grande boîte. Je me dis que si on les met tous en tas comme ça, il y a de fortes chances que le thermomètre soit endommagé. Peut-être… pas forcément. J’ai donc pris un thermomètre dans tous les magasins de bricolage et chez Tedox…
Un thermomètre m’a été envoyé par Amazon complètement écrasé. Le thermomètre, dans ce cas il s’agissait même d’un Outdoorchef, a été enfoncé dans l’un de ces emballages standard d’Amazon, si bien que l’emballage réel du thermomètre a été démoli. Je n’ai constaté aucun dommage sur le thermomètre lui-même. Je l’ai photographié, pour un éventuel échange, et je l’ai essayé directement après. Il n’affichait pas la température habituelle – la réclamation a été faite !
Es kann also viele Gründe geben, warum ein Thermometer nicht funktioniert. Si tu veux savoir à quelle température ton thermomètre indique la température, tu devrais remplir ton four Omnia d’un peu d’eau et le placer sur la flamme. Après peu de temps, la température devrait déjà augmenter. Si tu n’as pas encore installé ton thermomètre mais que tu veux vérifier la température, tu devrais essayer ma « méthode du four » comme décrit ci-dessous.
D’ailleurs, mon test n’a rien révélé de nouveau : Même si le prix chez Outdoorchef est aussi inconstant qu’un pirate avec une bouteille de whisky, c’est toujours le thermomètre avec le meilleur rapport qualité-prix. Ont été testés des thermomètres allant de 5,26 € à 21,90 €. Les uns venaient d’outre-mer et avaient un loooooong délai de livraison. Les autres étaient imprécises. Et d’autres, bien que précis, étaient plutôt chers. D’autres étaient super bon marché, mais ne valaient même pas ce prix. Et puis il y avait les spécimens pour lesquels il fallait commander une loupe en plus pour pouvoir lire la température.
Comment ai-je testé ? C’est simple : comme j’avais soudain 8 thermomètres qui traînaient ici, je voulais d’abord savoir quelle était la précision de chaque thermomètre. Pour cela, j’ai préchauffé le four à 100°. Ensuite, tu as continué à 150°, puis à 200°. Tous les thermomètres qui étaient trop imprécis ont été directement préparés pour le voyage d’échange (l’un d’entre eux venait de Bauhaus). Tous les autres sont passés au deuxième tour…
Deuxième tour
Il restait 5 thermomètres ! Ma famille pouvait maintenant s’attendre à du pain frais pour les cinq prochains soirs 😉 . Et c’est ce qu’ils ont fait…
Au final, les deux thermomètres à sondes courtes, celui de Bauhaus et celui de Tedox sont sortis.
Il reste le thermomètre de THÜROS*. Cependant, je trouve personnellement ce thermomètre assez cher – mais il est précis 😉 . Et a une antenne de 4 cm . Et un design attrayant. Je l’ai gardé 😄. Je n’avais aucune raison de le renvoyer – je connaissais le prix. Ce qui m’inquiète un peu, c’est que le thermomètre de Thüros est conçu pour une température maximale de 260°. Comme thermomètre de couvercle sur le gril sphérique, peut-être OK, mais le four Omnia indique parfois 220-250° degrés chez moi, surtout pour les muffins, lorsque le four Omnia est beaucoup rempli d' »air ». Je pense que je vais plutôt utiliser le thermomètre Outdoorchef qui est conçu pour 350°…
D’ailleurs, la plupart des thermomètres ne sont pas résistants à l’eau, seulement aux éclaboussures. En fait, c’est une aberration si l’on considère que ces thermomètres ont été conçus pour les barbecues sphériques d’extérieur. Prends donc en compte une éventuelle fuite d’eau si tu veux le nettoyer.
Quels sont les avantages d'utiliser un thermomètre ?
C’est une question que l’on me pose régulièrement. Et après presque un an d’utilisation quotidienne, voici ce que je peux dire à ce sujet :
La routine :
La routine concernant les temps de cuisson et de cuisson s’installe plus rapidement. Ce n’est pas comme si nous pouvions, comme dans un four électrique, regarder à travers une vitre à quel point le gâteau est déjà haut et sombre ou si les cuisses de poulet ont déjà le brun souhaité. Si nous enlevons toujours et encore le couvercle, nous volons toujours et encore la chaleur supérieure du four Omnia. Conclusion : clair et cru en haut – cuit à brûlé en bas ! Un thermomètre est un soulagement, surtout pour les amateurs d’Omnia inexpérimentés. C’est la raison pour laquelle j’ai lancé cette idée en premier lieu – je n’ai pas pu m’en empêcher !
Consommation de gaz :
Comme tu as maintenant une meilleure vue d’ensemble des temps de cuisson et de cuisson, tu éteins le gaz déjà après environ 30 minutes et pas seulement après 40-45 minutes. A la longue, ces minutes supplémentaires (inutiles) se font sentir dans le goût et aussi dans la consommation de gaz. Un travail plus efficace avec une consommation consciente de l’énergie en est la conséquence agréable.
Différents types de cuisinières :
Voici les instructions en vidéo
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