Enveloppements au bacon et au poulet dans le Moule Maxi Omnia
Maintenant, avec les enveloppes de bacon et de poulet, même la grande famille sera rassasiée 😁. L’Omnia Maxi peut contenir pas moins de 3,7 kg d’ingrédients 🙈.
J’ai déjà fait cette recette pour le petit moule Omnia.
Cependant, il ne faut pas simplement ajouter un tiers ou même le double des ingrédients. 400g de mozzarella dans cette recette serait tout simplement trop. Et à nouveau, 1,2 kg de poitrine de poulet en moins.
Tu trouveras ici la recette optimisée pour l’Omnia Maxi. Pour la recette « enveloppement au bacon et au poulet », j’ai toujours mis en garde contre le risque de dépendance 😂. Cette recette n’est pas seulement super méga facile, mais aussi super méga délicieuse 🤤.
Neuigkeiten
Wüsstest du, dass es die Omnia-Maxi-Form jetzt auch mit einer antihaft Beschichtung gibt? Diese Form lässt sich jetzt ganz einfach reinigen und du kannst sie hier* bekommen. Und damit du deine Omnia MAXI-Form individuell Ergänzen kannst, hat OMNIA© Deckeln in verschiedenen Farben* und ein separates Unterteil* in den Handel gebracht.
Ingrédients :
1,5kg de filet de poitrine de poulet
250g de mozzarella
300g Crème-Fraîche natur
375g de crème fraîche aux herbes
50g de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de fécule
300g de bacon
Sel
Poivre
Préparation :
Mélange les deux sortes de crème fraîche et la fécule et le concentré de tomates. Assaisonne avec du sel et du poivre et verse dans le moule Omnia.
Lave les filets de poitrine de poulet et divise-les de manière à avoir un plus gros morceau de poitrine de poulet et un plus petit morceau. Les plus petits morceaux sont ensuite rassemblés et enveloppés de bacon. Avec l’Omnia Moule Maxi, il faut toujours travailler « en hauteur ». C’est pourquoi tu dois couper les filets de poulet en différents morceaux, afin que le point agr soit à nouveau le même, en rassemblant les morceaux plus petits et plus fins. J’en parle plus en détail dans la vidéo 😁.
Assaisonne avec du poivre, puisque le bacon est déjà suffisamment salé, nous n’ajoutons pas de sel ici. Enveloppe chaque morceau avec 2 ou 3 tranches de bacon et répartis-les côte à côte dans le moule sur la crème.
Coupe la mozzarella en tranches et place une tranche sur chaque morceau de poitrine de poulet.
Fais cuire les rouleaux pendant 5 minutes à feu vif, puis pendant 55 minutes à feu moyen à mi-hauteur.
Tu trouveras la vidéo sur ma chaîne YouTube.
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