Escargots au Nutella
Des escargots au Nutella irrésistibles et méga moelleux cuits au four Omnia 🤤.
Pâte levée fourrée au Nutella ou à la crème de noix et de nuggets de ton choix, cuite en forme d’escargots dans le four Omnia. Divinement délicieux ! Une friandise moelleuse et délicieuse à laquelle personne ne peut résister.
Tu décides toi-même de la quantité de crème de noix et de nougat – selon ton goût, tu prends plus ou moins de cette friandise au sucre brun.
Ces escargots à la levure seront fruités si tu les remplis d’une confiture de ton choix.
Et si tu as besoin de faire vite : Prends de la pâte levée au rayon frais et remplis les escargots à la levure de chocolat avec une crème de noix et de nougat ou de fruits avec une variété de confiture.
Que ce soit avec de la pâte fraîche ou de la pâte levée toute prête. Ces escargots restent en tout cas une chose : INDISPENSABLES 😁 !
Ingrédients :
100g de beurre
180ml de lait chaud
1/2 cube de levure fraîche (21g) 75g de sucre
un peu d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
1 pincée de sel
500g de farine
2 œufs, moyens
Revêtement :
2-3 cuillères à soupe de crème de noix et de nougat (par exemple Nutella, Nusspli, etc)
3-4 cuillères à café de noisettes hachées (facultatif)
Préparation :
Pour les escargots au Nutella, prépare une pâte levée. Pour cela, dissous la levure dans du lait tiède (pas plus de 37°) et une pincée de sucre.
Dans un saladier, mets le beurre mou avec le sucre, 2 œufs, un peu d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) et la farine. Ajoute le mélange lait-levure et pétris le tout, soit avec le crochet pétrisseur du batteur électrique, soit avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
La pâte levée doit être très souple et se détacher du bord du bol ou du plan de travail. Si la pâte est encore trop collante, ajoute un peu de farine, cuillère par cuillère, jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Couvre le bol contenant la pâte à levure pour les escargots au Nutella et laisse-le lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait à peu près doublé de volume.
Étale la pâte levée en un carré sur une surface farinée. Si tu n’as pas de rouleau à pâtisserie sous la main, une bouteille lisse peut être très utile.
Enduis maintenant la pâte levée de Nutella ou de la crème de noix et de nougat de ton choix. Si tu veux un peu plus de noisettes maintenant, saupoudre en plus des noisettes hachées sur la crème de nougat aux noix.
Enroule le tout en partant du côté le plus long et divise-le en environ 8 morceaux de taille égale.
Placer le siliconefom dans le moule Omnia. Mettre les escargots au Nutella à la verticale, les uns à côté des autres. Entre chaque escargot aux noix et au nougat, il doit y avoir un espace d’environ 0,5 cm, car les escargots se dilateront encore pendant la cuisson.
Couvrir et laisser lever encore une fois pendant 20 minutes.
Cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
Laisse refroidir les escargots au Nutella quelques minutes dans le moule, car ils sont encore très mous à cause de la garniture chaude aux noix et au nougat. En refroidissant, la crème de noix et de nougat devient plus ferme et il est plus facile de démouler les escargots au Nutella.
Dans la vidéo, je donne encore de nombreux conseils pour étaler la pâte levée, renverser les escargots aux noix et au nougat et bien plus encore.
Conseil
Pour ceux qui ne souhaitent pas avoir de si gros escargots, il est préférable d’étaler la pâte levée plutôt dans les dimensions 30cm x 70cm et de l’enrouler du côté le plus long. Ensuite, ne coupe pas en 8 morceaux, mais en 14-16 morceaux.
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