Panecillos de Nutella
Irresistibles y mega esponjosos caracoles de Nutella del horno Omnia 🤤.
Masa de levadura rellena de Nutella o de una crema de turrón y nueces de tu elección, moldeada en forma de caracoles y cocida en el horno Omnia. ¡Celestialmente delicioso! Un bocadillo esponjoso y delicioso al que nadie puede resistirse.
La cantidad de crema de turrón de nueces depende de ti: según tu gusto, puedes utilizar más o menos cantidad de la golosina de azúcar moreno.
Estos bollos de levadura se vuelven afrutados cuando los rellenas con una mermelada de tu elección.
Y si tiene que ser rápido Saca la masa de levadura del frigorífico y rellena los bollos de levadura con una crema de nueces y turrón con chocolate o una mermelada afrutada.
Ya sea con masa de levadura fresca o preparada. Una cosa siguen siendo estos caracoles en cualquier caso: ¡IMPOSIBLES 😁!
Ingredientes:
100 g de mantequilla
180 ml de leche caliente
1/2 cubito de levadura fresca (21 g) 75 g de azúcar
un poco de extracto de vainilla (como alternativa, 1 sobre de azúcar avainillado)
1 pizca de sal
500 g de harina
2 huevos, medianos
Revestimiento:
2-3 cucharadas de crema de turrón de frutos secos (por ejemplo, Nutella, Nusspli, etc.)
3-4 cucharaditas de avellanas picadas (opcional)
Preparación:
Haz una masa de levadura para los caracoles de Nutella. Para ello, disuelve la levadura en leche tibia (no más de 37°) y una pizca de azúcar.
En un bol, pon la mantequilla ablandada con el azúcar, 2 huevos, un poco de extracto de vainilla (alternativamente un sobre de azúcar avainillado) y la harina. Añade la mezcla de leche y levadura y amásalo todo, con el gancho amasador de la batidora de mano o con las manos, hasta que se forme una masa lisa.
La masa de levadura debe ser muy flexible y despegarse del borde del bol o de la encimera. Si la masa está aún demasiado pegajosa, amasa un poco de harina a cucharadas hasta que la masa esté lisa.
Tapa el bol con la masa de levadura para los bollos de Nutella y déjala en un lugar cálido durante 30-40 minutos, hasta que la masa haya doblado su tamaño aproximadamente.
Extiende la masa de levadura formando un cuadrado sobre una superficie enharinada. Si no tienes un rodillo a mano, una botella lisa es muy útil.
Ahora unta la masa de levadura con Nutella o una crema de turrón y nueces de tu elección. Si quieres algo aún más de nueces, espolvorea unas avellanas picadas sobre la crema de turrón de nueces.
Enróllalo todo por el lado más largo y divídelo en unos 8 trozos iguales.
Introduce el molde de silicona en el molde Omnia. Coloca los panecillos de Nutella en posición vertical uno al lado del otro. Debe haber unos 0,5 cm de espacio entre los bollos individuales de turrón de nueces, ya que los bollos se expandirán durante la cocción.
Tápalo y deja que suba otros 20 minutos.
Hornea a fuego lento durante 25-30 minutos.
Deja enfriar los bollos de Nutella en el molde durante unos minutos, ya que los bollos aún están muy blandos debido al relleno caliente de turrón de nueces. El proceso de enfriamiento hace que la crema de turrón de nueces esté más firme y que los bollos de Nutella sean más fáciles de desmoldar.
En el vídeo, te doy muchos consejos para extender la masa de levadura, dar la vuelta a los bollos de turrón de nueces y mucho más.
Consejo:
Si no quieres caracoles tan grandes, extiende la masa de levadura más bien 30 cm x 70 cm y enróllala por el lado más largo. Luego no lo cortes en 8 trozos, sino en 14-16 trozos.
Puedes encontrar aún más recetas para el horno Omnia en mi gran colección de recetas.
Y aquí está el vídeo que lo acompaña:
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