Hoeveel graden is het in de Omnia oven?
“Een thermometer voor de Omnia oven zou wel handig zijn,” dacht ik eens bij mezelf. Maar hoe moet dit werken en waarvoor is het nodig?
De eerste warme zonnestralen waren eindelijk gearriveerd en het weer schreeuwde om heerlijk barbecuevlees. De uitnodiging van vrienden om in een kleine groep te barbecueën was heel toepasselijk.
Onze vriend had een gigantische Weber-grill. En er zat ook een thermometer op deze grill. We praatten wat over de barbecue, waar hij helemaal enthousiast over was, en ook over de thermometer.
Thuis bedacht ik dat zo’n thermometer voor de Omnia oven eigenlijk best praktisch zou kunnen zijn. Veel recepten worden ook gegeven met gastemperatuur. Maar wat is de temperatuur van de Omnia oven???
De grote selectie
Ik heb op Amazon* gezocht naar thermometers voor de Omnia oven. Er is momenteel een thermometer voor de Omnia-oven. Deze wordt echter in het midden opgehangen, dus in het gat. Tegelijkertijd wordt er echter op gewezen:
“De thermometer mag niet te dicht bij de vlam staan als je een gasfornuis gebruikt.”
Daarom vond ik deze thermometer absoluut ongeschikt. Want wat betekent “te dicht bij de vlam”? Dat is nogal vaag en geeft al aan dat garantie is uitgesloten als het verschroeit. Iedereen die ooit de hitte heeft ervaren die uit het midden van de Omina-oven opstijgt, weet hoe heet het daar is. Ik vond het ook niet leuk dat je altijd het deksel van de Omnia af moet halen om de temperatuurweergave te zien. Dus ik bleef zoeken…
Ik vroeg me toen af welke mogelijkheden er waren om de temperatuur van de Omnia oven te meten met een thermometer.
De enige mogelijkheid die me logisch leek was om een thermometer aan het deksel van de Omnia oven te bevestigen. Misschien moet je gebruik maken van de gaten in het deksel….
De installatie
En toen vond ik een thermometer met een meetlat die eigenlijk bedoeld is voor ketelgrills. Ik vond de Outdoorchef* thermometer het beste uit de reviews en bestelde deze bij Amazon. Gratis verzending omdat het Prime was en ook een stuk goedkoper dan het origineel van Sun and Ice.
Het kwam de volgende dag al aan. Toepasselijk, want ik wilde een aardappelgratin maken in de Omnia oven. De staaf paste echter niet in de gaten van het Omnia-deksel. Maar waar zijn boormachines voor? Dus haalde Frank de accuboormachine tevoorschijn, die prima geschikt is voor het aluminium deksel, stak de 6 mm boor eerst in het schroefdraad en maakte een van de gaten groter. Omdat het nog steeds te klein was, nam hij de 8 mm boor. Voilá, het paste!
Steek de thermometer door het gat en zet hem vast met de borgschroef.
De test
Update 25.01.2017:
Ik krijg steeds weer vragen omdat de thermometer de temperatuur niet goed aangeeft. Natuurlijk heb ik niet alle thermometers op de markt getest. Daarom kan ik niets zeggen over de afzonderlijke thermometers. Het viel me tijdens het onderzoek echter op dat sommige antennes maar 2 cm lang zijn. De vulring van de Omnia heeft echter een diameter van 8 cm! Dit betekent dat je een sondelengte van 4 cm moet hebben, zodat de temperatuur ook direct in het midden van de vulring gemeten kan worden.
Anderen hebben de thermometer van de bouwmarkt. Ik keek naar de thermometers in twee bouwmarkten en naar Tedox. Ik schrok toen ik zag dat deze thermometers op een “rommeltafel” lagen. Dus heb ik het gewoon in een grote doos gegoten. Dus ik denk bij mezelf: als je ze allemaal zo op een hoop gooit, is de kans groot dat de thermometer beschadigd raakt. Kan zijn… hoeft niet te zijn. Daarom heb ik bij elke bouwmarkt en bij Tedox…. een thermometer gekocht.
Amazon stuurde me een thermometer helemaal kapot. De thermometer, in dit geval zelfs eentje van Outdoorchef, werd bij Amazon in zo’n standaardverpakking geperst, zodat de eigenlijke verpakking van de thermometer werd afgebroken. Ik kon geen schade ontdekken aan de thermometer zelf. Ik heb hem gefotografeerd voor een mogelijke ruil en meteen daarna uitgeprobeerd. Het toonde niet de gebruikelijke temperatuur – klacht ingediend!
Er kunnen dus veel redenen zijn waarom een thermometer niet werkt. Als je wilt weten hoe hoog je thermometer aangeeft, vul dan je Omnia oven een beetje met water en zet hem op het vuur. Na korte tijd zou de temperatuur al moeten stijgen. Als je nog geen thermometer hebt geïnstalleerd maar wel de temperatuur wilt controleren, moet je mijn “ovenmethode” proberen zoals hieronder beschreven.
Overigens heeft mijn test niets nieuws aan het licht gebracht: Ook al is de prijs van Outdoorchef zo wispelturig als een piraat met een fles whisky, het is nog steeds de thermometer met de beste prijs-prestatieverhouding. Thermometers van €5,26 tot €21,90 werden getest. Sommige kwamen van overzee en hadden een laaaaange levertijd. De anderen waren onnauwkeurig. En andere waren nauwkeurig maar vrij duur. Andere waren supergoedkoop, maar waren zelfs die prijs niet waard. En dan waren er nog de preparaten waarvoor je apart een vergrootglas moest bestellen zodat je de temperatuur kon aflezen.
Hoe heb ik getest? Heel eenvoudig: omdat ik hier ineens 8 thermometers had liggen, wilde ik eerst weten hoe nauwkeurig de afzonderlijke thermometers waren. Hiervoor heb ik de oven voorverwarmd op 100°. Toen ging het naar 150°, toen naar 200°. Alle thermometers die te onnauwkeurig waren, werden direct klaargemaakt voor de ruilreis (eentje was van Bauhaus). Alle anderen haalden de tweede ronde….
Tweede ronde:
Er waren nog 5 thermometers over! Mijn gezin kon zich nu verheugen op vers brood voor de komende vijf avonden 😉 . En dat deden ze…
Uiteindelijk vielen de twee thermometers met de korte sondes, die van Bauhaus en Tedox, af.
Wat overblijft is de thermometer van THÜROS*. Persoonlijk vind ik deze thermometer echter vrij duur – maar hij is wel nauwkeurig 😉 . En heeft een voelspriet van 4 cm. En een aantrekkelijk ontwerp. Ik heb het gehouden 😄. Er was geen reden om het terug te sturen – ik wist tenslotte de prijs. Wat me wel een beetje zorgen baart, is dat de thermometer van Thüros ontworpen is voor een temperatuur tot 260°. Misschien OK als dekselthermometer op een ketelgrill, maar de Omnia oven geeft bij mij soms 220-250° graden aan, vooral bij muffins als de Omnia oven gevuld is met veel “lucht”. Ik denk dat ik liever de Outdoorchef thermometer gebruik, die is ontworpen voor maximaal 350°…
Overigens zijn de meeste thermometers niet waterdicht, alleen spatwaterdicht. Eigenlijk een absurditeit, aangezien deze thermometers zijn ontwikkeld voor buitenketelgrills. Houd dus rekening met een mogelijke waterlekkage als je hem wilt schoonmaken.
Wat zijn de voordelen van het gebruik van een thermometer?
Deze vraag wordt me steeds weer gesteld. En na bijna een jaar dagelijks gebruik is dit wat ik erover kan zeggen:
Routine:
De routine over kook- en baktijden zet sneller in. Het is niet zo dat we door een ruit kunnen kijken, zoals bij de elektrische oven, om te zien hoe hoog en donker de cake al is of dat de kippendijen al de gewenste bruining hebben. Als we het deksel er steeds weer afhalen, stelen we steeds weer de bovenwarmte van de Omnia oven. Conclusie: Helder en rauw aan de bovenkant – gekookt tot verbrand aan de onderkant! Vooral voor onervaren Omnia-vrienden is een thermometer een verademing. Dit was de reden waarom ik met dit idee begon – ik voelde me net zo!
Gasverbruik:
Omdat je nu een beter overzicht hebt van de kook- en baktijden, moet je het gas na ongeveer 30 minuten uitzetten en niet na 40-45 minuten. Op den duur worden deze (nutteloze) extra minuten merkbaar in de smaak en ook in het gasverbruik. Efficiënter werken met energiebewust verbruik is het prettige gevolg.
Verschillende soorten fornuizen:
Hier zijn de video-instructies
De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!
4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!
Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!
