Knack & Back Sonntagsbrötchen im Omnia-Backofen
Inhaltsverzeichnis
1. Direkt im Omnia-Backofen
Knack & Back Sonntagsbrötchen sind gerade unterwegs im Wohnmobil, Wohnwagen oder auf dem Boot sehr beliebt, weil man sie zudem gut lagern kann und sie recht lange haltbar sind.
Und Knack & Back Sonntagsbrötchen kann man super im Omnia-Backofen aufbacken. Doch viele Fragen sich, wie man sie genau aufbackt, ohne dass es schief geht. Schließlich ist das Frühstück ja bekanntlich „die wichtigste Mahlzeit des Tages“ und soll vor allem während eines entspannten Urlaubes oder einer kurzen Auszeit übers Wochenende nicht in die Hose gehen.
Da in den Sonntagsbrötchen 8 Teiglinge enthalten sind, empfehle ich die Zubereitung direkt im Omnia-Backofen (es gibt noch die Möglichkeit mit der Omnia-Muffinform, aber die eignet sich hier nicht 😁). Allerdings sollte man hier einiges beachten 😁.
Vorbereitungen
Damit deine Sonntagsbrötchen von Knack & Back auch gelingen und nicht unten viel zu schwarz werden, empfehle ich dir das Aufbacken mit der Silikonform und das Aufbackgitter.
Da die Sonntagsbrötchen während des Backens noch aufgehen, docken sie sehr schnell an die Außenwände und am Kamin vom Omnia-Backofen. Die Aluminiumform ist dafür viel zu heiß. Durch die Silikonform kann man etwas von dieser Hitze nehmen und die Brötchen werden an den „Andockstellen“ nicht schwarz.
Durch die Verwendung des Aufbackgitters liegen die Knack & Back Sonntagsbrötchen gleichmäßiger an Ober- und Unterhitze. Das Backergebnis wird durch das Aufbackgitter gleichmäßiger. Deine Brötchen werden somit unten nicht so dunkel und bekommen obendrauf mehr Farbe.
Und nun in ganz persönlicher Tipp von mir, den ich aus eigener Erfahrung selber gemacht haben 😁:
Damit die weichen Teiglinge sind während des Backvorgangs nicht in das Aufbackgitter backen, solltest du eine Backfolie auf das Aufbackgitter legen!
Ich habe mir dafür eine Dauerbackfolie* gekauft und sie in der Größe des Aufbackgitters zugeschnitten. Somit kann man sie immer wiederverwenden. Alternativ kann man herkömmliches Backpapier verwenden. Hier empfehle ich dir jedoch, dass du das Backpapier doppelt nimmst.
So backst du die Knack & Back Sonntagsbrötchen auf
Dann öffnest du die Rolle mit den Knack & Back Sonntagsbrötchen. Lege jeden einzelnen Teiglinge auf eine glatte Unterlage und schneide ohne mit einem spitzen Messer kreuzartig ein.
Die Knack & Back Sonntagsbrötchen Teiglinge nun nebeneinander auf die Dauerbackfolie legen. Zwischen den einzelnen Teiglinge ist nun noch etwa 0,5 cm Platz.
Die Brötchen weiten sich nach dem Backen noch aus, sodass sie einen leckeren Ring bilden 🤤.
Nun die Knack & Back Sonntagsbrötchen
➡️ 2 Minuten auf voller Flamme und
➡️ weitere 18-20 Minuten auf kleiner Flamme aufbacken.
2. Knack & Back in der OMNIA© Muffinform aufbacken
Alternativ kann man Knack & Back Brötchen auch in der Omnia-Muffinform* aufbacken.
Hierzu empfehle ich allerdings die 6er Brötchen von Knack & Back, da dann keine Teiglinge übrig bleiben. Wenn du jetzt die Sonntagsbrötchen nimmst, bleiben 2 Teiglinge übrig, die man anschließen noch Nachbacken muss. Die 6er Brötchen gibt es als Buttermilchbrötchen oder Mehrkornbrötchen.
Buttermilchbrötchen
Mehrkornbrötchen
Damit du auch ein tolles Ergebnis mit den Brötchen von Knack & Back in der Muffinform bekommst, gebe ich dir jetzt einen wichtigen Tipp:
Die Knack & Back Brötchen gehen in der Muffinform besser auf, wenn sie gleichmäßig an der Ober- und Unterhitze sind. Dies erreichst du, wenn du unter der Muffinform das Aufbackgitter reinlegst.
Hierbei auch der Hinweis: In diesem fall ist es nicht schlimm, wenn man das Aufbackgitter unter die Muffinform legt, da die Muffinform an den Rändern genügen Platz hat, damit sich unter der Silikonform/Muffinform kein Hitzestau bildet.
Mehr zu diesem Thema und Infos zum Backen von Muffins findest du in diesem Beitrag zur Muffinform.
In meinem Video auf YouTube stelle ich euch 4 verschiedenen Variationen zum Aufbacken von Knack & Back Sonntagsbrötchen vor. Zeige euch „Dos & Don´ts“, also Fehler, die ihr nicht machen solltet und gebe euch Tipps zum guten Gelingen!
In der Muffinform kannst du sogar Laugenbrötchen machen – einfach mit Knack & Back Sonntgsbrötchen 😉. Mehr dazu im Video!
Fertig 😁
Knack & Back Brötchen sind innen super fluffig und außen leicht knackig. Falls du diese Produkte bereits in deinem heimischen Backofen aufgebacken hast und sie jetzt im Omnia-Backofen vielleicht etwas anders aussehen: Lass dich davon nicht irritieren. Sie schmecken hervorragend!
Und nun, lass die Knack & Back Sonntagsbrötchen noch ein wenig abkühlen und genieße sie, je nach Lust und Laune, entweder mit einem süßen oder herzhaften Belag.
Persönlicher Hinweis
Alle Produkte habe ich selber bezahlte. Ich wurde weder von der Firma Knack & Back (General Mills GmbH aus Hamburg) aufgefordert, bezahlt, gefoltert oder anderweitig bedroht diesen Artikel zu schreiben 😉. Es ist meine ganz persönliche Empfehlung, da ich weiß, wie gerne einige Omnia-Nutzer diese Produkte im Omnia-Backofen unterwegs im Wohnwagen, Wohnmobil, auf dem Boot oder anderweitig Outdoor aufbacken.
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