Four Omnia Moule maxi avec vidéo
Maintenant, elle est enfin là ! Le FOUR OMNIA MOULE MAXI !
Le moule Maxi Omnia a une capacité de 3 litres. Par rapport à son petit frère, qui a une capacité de 2 litres, le grand moule Omnia est devenu 1/3 plus grand et convient désormais à une famille de 4-5 personnes.
Le Moule maxi est conçu pour compléter le petit four Omnia et est donc livré sans couvercle ni base.
Quantité d'ingrédients & temps de cuisson
Le fabricant indique comme recommandation qu’il faut augmenter la quantité d’ingrédients de 1,5 à 2 fois et que les temps de cuisson restent les mêmes.
J’ai déjà optimisé quelques recettes pour le Moule maxi et je ne peux malheureusement pas confirmer cette recommandation. Les temps de cuisson augmentent et tu ne peux pas simplement augmenter les ingrédients d’un tiers ou les doubler tout de suite.
Cela est dû au fait que la Moule maxi est simplement devenue plus haute et non plus large.
Mon conseil
En raison de la nouvelle hauteur du Moule maxi, il est très facile de travailler « en hauteur ». Cela signifie que tu peux maintenant couper la viande en morceaux plus gros pour la placer à la verticale sur la tranche dans le moule.
Maintenant, si tu prends seulement 1/3 de fromage en plus pour le soufflé par exemple, ce serait déjà trop, car le diamètre n’a pas changé et est identique à celui du moule Omnia 2 litres. Il y a donc autant de fromage sur le gratin que précédemment 🤷♀️.
Il en serait de même pour les ingrédients de la sauce. Étant donné que tu peux éventuellement mettre plus de viande dans le moule, car tu travailles « en hauteur », tu n’as pas forcément deux fois plus de place pour la sauce.
Dans mes recettes optimisées pour le Moule maxi Omnia, tu trouveras les ingrédients adaptés au grand Omnia. N’hésite pas à comparer ces recettes avec les recettes pour la forme normale et à voir les différences.
Et voici aussi les instructions en vidéo :
La redirection se fait vers YouTube. Il se peut que tu doives modifier ta politique de confidentialité pour voir la vidéo. Tu sais… RGPD !
Le MOULE MAXI OMNIA est disponible ici*. Tu trouveras la vidéo détaillée du Moule maxi sur ma chaîne YouTube. Et tu trouveras bien sûr des recettes pour cette pièce géante sur mon blog 😁.
Nouvelles
Savais-tu que le moule maxi Omnia est désormais disponible avec un revêtement antiadhésif ? Ce moule est désormais facile à nettoyer et tu peux l’obtenir ici*. Et pour que tu puisses compléter ton moule MAXI Omnia de manière individuelle, OMNIA© a mis sur le marché des couvercles de différentes couleurs* et une base séparée*.
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