Hackfleischpfanne in Pfeffer-Frischkäse-Soße
Im Wohnmobil eine leckerer Hackpfanne in Frischkäse-Pfeffersoße kochen. Und mit Kritharaki-Nudeln, wird es gleich ein One-Pot-Gericht, was schnell und einfach beim Camping zubereitet werden kann.
Und da Frank und ich ins Wohnmobil gezogen sind, werde ich alle neuen Kochvideos nur noch auf dem Wohnmobil heraus vorstellen (es kommen allerdings noch 2-5 „alte“ Videos, die noch in der Studioküche aufgenommen wurden).
Die Hackfleischpfanne kannst du immer immer wieder abwandeln, indem du verschiedene Frischkäsesorten, in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ausprobierst.
Da ich immer mal wieder Anfragen zu meiner Pfanne bekomme, stelle ich diese auch einmal kurz und knapp in dem Video zusätzlich vor. Diese Pfanne ist hier* erhältlich.
Und noch mehr Pfannenrezepte findest du in meiner Rezeptsammlung.
Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel, mittelgroß
1-2 TL Öl zum anbraten
100g Frischkäse-Natur
70-125g Frischkäse mit Pfeffer
100ml Wasser
250g Kritharaki-Nudeln
200ml Milch
Salz
Pfeffer
2 TL Majoran, getrocknet
1-2 TL Brühe (Instant)
Zubereitung:
Zwiebel enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel leicht dünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Majoran würzen
Frischkäse-Sorten und das Wasser einrühren und so lange rühren, bis der Frischkäse komplett geschmolzen ist.
Kritharaki-Nudeln unterheben.
Milch und Brühe zufügen. Gut einrühren und in der geschlossenen Pfanne ca. 20 Minuten auf mittlerer Hitze garen.
Zwischendurch immer mal wieder die Flüssigkeitszufuhr kontrollieren und ggf. mit einer Mischung aus Milch und Wasser (1:1) verdünnen.
Wusstest du, dass WASSER verdünnt und MILCH andickt beim Kochen? Willst du also eine cremige Konsistenz solltest du mit mehr Milch, als Wasser arbeiten. Zudem nimmt Wasser viel Geschmack. Milch fügt Geschmack hinzu.
*Affiliate-Links/Werbe-Links
Die mit einem * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links und meine ganz persönlichen Tipps. Kauft ihr dort etwas, kriege ich eine kleine Provision für diese total ehrlich gemeinte Empfehlung – ohne dass es euch mehr kostet. Die Produkte sind bei mir regelmäßig im Einsatz und ich kann sie euch wirklich ans Herz legen!
Und hier auch das passende Video dazu:
Die Weiterleitung erfolgt nach YouTube. Eventuell musst du die Datenschutzbestimmung verändern, um das Video zu sehen. Du weißt ja…DSGVO!
Leider werden meine Rezepte immer wieder für kommenzielle Zwecke verwendet, daher dieser notwendige Hinweis:
Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung von 4 REIFEN 1 KLO unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit unserer schriftlichen Genehmigung. Rezepte dürfen, unter Angabe der Quelle (URL), geteilt werden.
Dieser Hinweis gilt vor allem für die Leute, die der Meinung sind mit meinen Rezepten ein kommerzielles Rezeptbuch auf Amazon o.ä. zu erstellen oder seinen YouTube-Kanal aufzubauen. Wir werden dies anwaltlich verfolgen – auch veränderte Rezepte werden verfolgt! Durch KI unterstützte, veränderte Rezepte sind leicht nachzuprüfen, und werden ebenfalls anwaltlich verfolgt.
4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!
Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!