Crispy Lachs

Dieses Omnia Rezept „Crispy Lachs“ hat seinen Namen durch die knusprige Haube aus Crème-Fraîche, Parmesan, Walnüssen und einigem mehr. Ich liebe Lachs und finde, dass Lachs nicht langweilig sein muss – so wie der Crispy Lachs 😁.

Mit dem Crispy Lachs Rezept möchte ich euch einmal zeigen, wie total einfach die Zubereitung von Lachs im Omnia Backofen ist. Unseren  Gaumen hat der Geschmack sehr erfreut 🤩.  Lass dich durch das easy peasy Omnia Rezept verzaubern 🤩. Als Beilage gab es bei uns Kartoffelpürree dazu. Hat super lecker gepasst!

Zutaten:

4 Lachsfilets mit Haut und entschuppt

125g Creme Fraiche

100g geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano)

100g Walnüsse, gehackt

50g Champignons

4 Stiele Petersilie

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung:

Parmesan ggf. reiben. Champignons waschen und fein hacken. Walnüsse ebenfalls hacken. Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken.

Alle Zutaten mit Creme Fraiche mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.

Falls vorhanden, das Aufbackgitter in den Omnia Backofen legen. Damit sich der Lachs nicht durch das Aufbackgitter drückt, sollte das Aufbackgitter mit einer zugeschnittenen Dauerbackfolie* oder doppeltes Backpapier belegt werden.

Die Lachsfilets auf das Aufbackgitter legen.

Creme Fraiche Masse auf dem Lachs verteilen.

5 Minuten auf voller Flamme. Anschließend 25- 35 Minuten, je nach dicke der Lachsfilets, auf  halbe Flamme.

Dazu passt Kartoffelpüree. 

Und hier auch die Videoanleitung dazu:

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