Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes
Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes
Mit den Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes als kleine Trendtörtchen wirst du auf jeder Kaffeerunde alle verzaubern.
Am besten machst du von den Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes gleich die 3-fache oder 4-fache Menge, weil sie so lecker sind.
Zudem sind sie sehr schnell und einfach gebacken. Solltest du Gäste erwarten, kannst di die Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes auch schon vorbereiten:
Muffins bereits fertig backen und in einer Kiste aufbewahren. Creme vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz bevor deine Gäste kommen, die Creme auf den Schwarzwälder-Kirsch-Muffins mit einer Spritztüte oder einem großen Löffel verteilen.
Zutaten:
1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)
70g Margarine
45g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Ei (Gr.M)
50ml Milch
130ml Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver zum Backen
Rumaroma
75ml Sahne oder Cremefine zum Schlagen
2-3 EL Raspelschokolade
Zubereitung:
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Margarine mit dem Zucker und 1 TL Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei und 2 EL Milch zugeben und gut vermischen. Das Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls untermischen.
Etwa 2/3 des Teiges in die 6 Muffinförmchen füllen. 3-5 Kirschen darauf verteilen. 6 Kirschen als Deko zur Seite legen.
Den übrigen Teig mit der Milch, dem Kakaopulver und einigen Tropfen Rumaroma vermischen. Den dunklen Teig auf die Förmchen verteilen ud oben drauf je eine Kirsche setzen (ggf. leicht eindrücken).
Muffins im Omnia-Backofen stellen. Wenn du ein Aufbackgitter besitzt, dann stelle die Muffins da drauf, die Hitze verteilt sich dann besser. Es klappt aber auch ohne Aufbackgitter!
Die Cupcakes bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen. Anschließend, bei geschlossenem Deckel, weitere 5 Minuten ruhen lassen. Deckel entfernen und Muffins auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne (oder Cremefine zum Schlagen) mit dem übrigen Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne auf die Muffins verteilen und mit Raspelschokolade bestreuen.
Weitere tolle Rezepte für süße und herzhafte Muffins & Cupcakes findest du hier.
Die Zubereitung erfolgte in der OMNIA© Muffinform*, die auf das Aufbackgitter* gestellt wurde.
Dies ist ein Rezept aus
Herzhafte & süße Muffins & Cupcakes aus dem Omnia Backofen
Das Omnia Backofen Backbuch „Muffins & Cupcakes aus dem Omnia-Backofen“ ist die ideale Ergänzung für die Omnia-Muffinform.
Die ganze Welt der Mini-Kuchen kann man jetzt auch im Omnia-Backofen backen.
Muffins oder Cupcakes – das ist der Inbegriff für kleine süße oder pikante Köstlichkeiten, die mit Genuss verspeist werden.
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