Sartén Gyros Kritharaki
Sartén Gyros Kritharaki
El gyros-critharaki se prepara sencillamente en una sartén alta. Utiliza carne de gyros ya adobada o adoba tú mismo la carne de gyros, como se muestra en el vídeo.
Los fideos Kritharaki son pequeños granos de sémola de trigo duro, a veces llamados fideos de arroz por su forma. A menudo puedes conseguir esta pasta griega en el supermercado con las aceitunas o la comida asiática. Como alternativa, un conocido fabricante italiano de pasta ofrece la variedad de pasta «Risoni», que también puede utilizarse en caso necesario.
La sartén Gyros Kritharaki no sólo es una receta estupenda para comer en casa, sino también para cocinar en la carretera cuando vas de acampada o cocinas en tu furgoneta camper, pero también puedes utilizarla para tus recetas aptas para WW.
Como guarnición, te recomiendo una deliciosa ensalada de col 🤤.
Yo utilizo la cazuela* de «Stoneline» para mis platos de sartén.
Puedes encontrar más recetas para la sartén aquí.
👩🍳 4 REIFEN 1 KLO RECETAS – Recetas de cocina para camping y en casa 👩🍳
Ingredientes:
750 g de gyros (alternativamente: filete de cerdo, especias gyros, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo para marinar tú mismo)
400 g de pasta Kritharaki
2 pimientos rojos
500 ml de tomates colados
300 ml de caldo
3 cucharadas de pasta de tomate
Aceite para freír
Sal
Pimienta
Preparación:
Corta el solomillo de cerdo en tiras. Pela las cebollas y los ajos. Corta las cebollas en medias lunas. Pica el ajo. Mézclalo con el aceite vegetal y la especia gyros en un cuenco. También puedes comprar carne de gyros ya preparada.
Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en tiras pequeñas.
Calienta un poco de aceite en una sartén. Fríe en ella el solomillo de cerdo adobado por todas partes.
Incorpora la pasta de tomate. Desglasa con los tomates colados y la mitad del caldo.
Añade los fideos kritharaki. Añade los pimientos y reduce. Remueve de vez en cuando entre medias. Si es necesario, añade el caldo restante.
La sartén del gyros-critharaki estará lista en cuanto los fideos y los pimientos estén blandos.
Lista de reproducción
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