La gran cazuela de albóndigas
Cazuela de albóndigas para toda la familia.
Como esta cazuela de albóndigas se prepara en el gran Omnia Maxi, que tiene una capacidad de 3 litros, incluso la familia de 4-5 miembros quedará ahora satisfecha.
Incluso los niños a los que no les gusta comer verduras quedan encantados con este guiso. Las albóndigas no sólo iluminan los ojos de los niños, sino también los de todas las mamás, que se alegran de que sus hijos coman por fin verduras, aunque éstas estén más bien «escondidas» bajo las albóndigas 😁.
En esta receta, las albóndigas se fríen por separado en una sartén. Las patatas, en cambio, se asan directamente en el Omnia Maxi.
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Ingredientes:
Pimentón dulce en polvo
Preparación
Lava el resto de las verduras.
Retira las semillas del pimiento. Corta el calabacín y el pimiento en dados de 1 cm aprox. Corta los tomates de cóctel por la mitad. Mezcla las verduras en un bol (el bol de las patatas). Lava el tomillo, sacúdelo para secarlo y quítale las hojas. Añade las hojas de tomillo arrancadas a las verduras.
Exprime el limón. Añade el zumo del limón exprimido y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona bien con sal y pimienta. Ahora deja que se cuaje todo.
Remoja las rebanadas de pan tostado en un poco de agua. Amasa la carne picada con el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón en polvo y el pan tostado exprimido. Forma unas 9 albóndigas medianas con la carne picada.
Calienta el aceite restante en una sartén y dora las albóndigas por todos lados.
Esparce parte de las verduras marinadas sobre las patatas y desmenuza 1/3 del queso feta por encima. Ahora coloca las albóndigas encima. Reparte el resto de las verduras.
Desmenuza el queso feta restante por encima y hornéalo todo durante 15-20 minutos a fuego medio.
Y aquí está el vídeo que lo acompaña:
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