De lekkerste mac and cheese die je ooit hebt gegeten!
Mac and Cheese of Mac’n Cheese is pasta, eigenlijk macaroni, met romige kaassaus. Dit heerlijke pastagerecht is vooral bekend in Amerika en Groot-Brittannië.
Macaroni met kaas is ook heerlijk om overheen te bakken, dan heb je een extra knapperig kaaskorstje. Omdat de mac and cheese in dit recept wordt overgebakken, zorg je ervoor dat je meteen een hoge pan gebruikt die geschikt is voor de oven. Je kunt ook, zodra de béchamelsaus is bereid, alle ingrediënten overbrengen in een ovenvaste ovenschaal.
Mis de “chilli cheddar” niet. Omdat het de absolute insider tip en smaak kick is in deze mac ’n cheese 😉. En maak je geen zorgen: de chili-cheddar is niet echt pittig.
Mac ’n Cheese is een heerlijk bijgerecht of gewoon zo.
Tip:
Als je van pittig houdt, doe dan wat jalapeño bovenop het noedelgerecht. HEERLIJK!
En nog een tip:
Met deze kaasbom moet je niet op calorieën letten 🙈. Als er nog steeds te veel calorieën in zitten, kun je ook producten met minder vet gebruiken. Merk echter op dat in dit recept het vet eigenlijk een “smaakdrager” is en dat kaas met minder vet de smaak gedeeltelijk kan beïnvloeden.
Ingrediënten:
500g korte macaroni
60 g boter
60 g bloem
600 ml volle melk
200 ml room
Zout en peper naar smaak
klein snufje nootmuskaat
200 g geraspte cheddar
50 g scherpe cheddar (met chilipeper)
150 g geraspte zachte kaas
50 g geraspte parmezaan
Ingrediënten:
500g korte macaroni
Smelt voor de roux de boter in een hoge pan/stoofpan. Roer de bloem erdoor en blus geleidelijk af met de volle melk.
Voeg de room toe en breng alles op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Los de scherpe cheddar (vaak “in stukjes” verkrijgbaar) al roerend op in de vloeistof.
Meng alle geraspte kazen in een kom. Voeg ongeveer 2/3 van de geraspte kaas toe aan de pan en roer voortdurend om de kaas te laten smelten.
Voeg nu de voorgekookte en uitgelekte pasta toe en vouw het erdoor.
Verdeel de resterende kaas erover en bak ongeveer 20 minuten op 200° (tot de gewenste bruinheid is bereikt).
Voor de bereiding gebruik ik een hoge pan van Stoneline*. Je kunt hier nog meer geweldige en makkelijke panrecepten vinden.
En hier is de bijbehorende video:
De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!
*Affiliate links/reclame links
De links gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!
Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:
Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.
Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.
4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!
Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!