Mediterrane ovengroenten met feta

Mediterrane ovengroenten met feta

15. september 2023
Een heerlijk gegrild bijgerecht van rauwe, ongeschilde aardappelen, veel groenten, olijven en een kapje feta geven deze ovengroente zijn naam.

Mediterrane ovengroenten met feta

Groenten uit de oven zijn altijd goed. En het maakt eigenlijk niet uit of je ervan wilt genieten bij de barbecue of gewoon zonder vlees erbij.

De ongeschilde aardappelen in de ovengroenten behouden hun vitamines door het gaareffect in de Omnia oven, en de groenten behouden hun versheid en maken de hele ovengroente lekker sappig.

Eigenlijk ben ik geen olijf-type. En het was meer “toeval” en helemaal niet gepland dat deze in de ovengroenten belandden.

Mijn hemelse man is dol op olijven. Maar niet alle olijven zijn hetzelfde. Olijfliefhebbers kunnen dit misschien begrijpen – ik niet. Ik wist deze dingen al van kinds af aan. Mijn vader hield ook erg van olijven. Natuurlijk heb ik ze geprobeerd. Maar ze waren gewoon walgelijk…. Ik bewonder altijd mijn nichtje van 8 die altijd olijven heeft gegeten.

Toen ik deze ovengroenten van het gas haalde om de feta erover te verkruimelen, viste Frank een paar olijven uit de pot ernaast om ervan te snoepen.

Ik wilde net het deksel er weer op doen, toen hij zei: “Wacht, we gaan iets proberen.” En poef… er belandden wat olijven op de ovengroenten.

“Ziet er veel mediterraander uit,” zei hij met een ondeugende grijns. Ik dacht gewoon “OK, je kunt het weghalen als het klaar is”.

Maar toen we de ovengroenten op tafel hadden staan, moest ik deze zwarte dingen proberen. Frank is echt volhardend. En ik moet zeggen…ik was verrast! Het ging heel goed samen met de ovengroenten en de smaak van de olijven leek in niets op mijn jeugdherinneringen.

Ik raad aan om ZONDER siliconen mal te maken, omdat vocht zich altijd verzamelt in de siliconen mal, wat een gewenst effect is van siliconen. Zonder siliconenvorm kan het vocht beter verdampen en heb je niet alleen vocht in je ovengroenten, maar ook heerlijke knapperige groenten. Als alternatief is de Omnia bakvorm met antiaanbaklaag ook ideaal voor de bereiding. Het bakblik is verkrijgbaar als accessoire in de winkel of op internet*.

Mediterranes Ofengemüse aus dem Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
Mediterranes Ofengemüse | Omnia Rezept | 4 REIFEN 1 KLO

Ingrediënten:

1 teentje knoflook
elk 1 groene en rode/gele peper
1 ui, middelgroot
500 g kleine aardappelen (bijvoorbeeld “drieling”)
2 takjes rozemarijn
3 theelepels Ital. Kruiden (diepvries)
50 ml bouillon
3 el olijfolie
200 g “Feta” schapenkaas
2 el olijven
Zout
Peper

Voorbereiding:

Was de aardappelen en halveer of kwart ze in de lengte. Pel en hak de knoflook fijn. Was de paprika’s, snijd ze in vieren en zaad ze uit. Snijd elke kwart in 3-4 stukken.
Meng alles in een kom met de olie en de kruiden. Breng goed op smaak met peper en zout.
Giet de bouillon voorzichtig in de Omnia oven en voeg de groenten toe.
Was en droog de rozemarijn en leg deze boven op de groenten en bak 1 minuut op hoog vuur en nog eens 35 minuten op middelhoog vuur.
Zet het gas uit. Als de aardappels beetvast zijn, leg je de olijven erop en verkruimel je de feta er grof overheen.
Bak nog 2 minuten op vol vuur. De feta moet niet overbakken zijn, maar alleen zacht worden.
Geniet van de ovengroenten met feta bij een stokbroodje, bij de barbecue of als lichte maaltijd.

En hier is ook de video-instructie:

De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!

*Affiliate links/reclame links

De links gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!

Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:

Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.

Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.

Dies ist ein Rezept aus

Kochideen aus dem Omnia Backofen

In diesem Omnia Backofen Kochbuch werden erstmalig auch Nachspeisen für den Campingbackofen vorgestellt.

  • Leckere Beilagen
  • Hauptgerichte
  • Nachspeisen

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!

Weitere coole Beiträge zum Thema

Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

Auf dieser Seite erfährst du noch viel mehr über mich/uns!

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!