Légumes méditerranéens au four avec feta
Légumes méditerranéens au four avec feta
Les légumes au four, c’est toujours bon. Et cela n’a pas vraiment d’importance si tu veux le déguster avec un barbecue ou simplement sans accompagnement de viande.
Les pommes de terre non épluchées dans les légumes au four conservent leurs vitamines, grâce à l’effet de cuisson dans le four Omnia, et les légumes apportent la fraîcheur et rendent l’ensemble des légumes au four bien juteux.
En fait, je ne suis pas du genre à manger des olives. Et c’était plutôt un « hasard » et pas du tout prévu qu’ils finissent dans les légumes au four.
Mon divin époux adore les olives. Cependant, toutes les olives ne se valent pas. Les amateurs d’olives peuvent peut-être comprendre cela – pas moi. Je connaissais ces choses depuis l’enfance. Mon père aussi aimait beaucoup les olives. Bien sûr que je les ai goûtées. Mais ils étaient juste dégoûtants… J’admire à chaque fois ma nièce de 8 ans qui a toujours mangé des olives.
Quand j’ai retiré ces légumes au four du gaz pour émietter le fromage de brebis par-dessus, Frank a attrapé quelques olives dans le bocal à côté pour les grignoter.
J’étais sur le point de remettre le couvercle quand il a dit : « Attends, on va essayer quelque chose ». Et hop… quelques olives se sont retrouvées sur les légumes au four.
« Ça a l’air beaucoup plus méditerranéen », dit-il avec un sourire malicieux. Je pensais juste « OK, tu pourras le baisser quand il sera terminé ».
Mais quand nous avons servi les légumes au four, j’ai dû goûter ces choses noires. Frank est vraiment tenace à ce sujet. Et je dois dire que… j’ai été surprise ! Cela allait vraiment bien avec les légumes au four et le goût des olives ne ressemblait en rien à mes souvenirs d’enfance.
Je recommande la préparation SANS moule en silicone, car l’humidité s’accumule toujours dans le moule en silicone, ce qui est un effet souhaité du silicone. Sans moule en silicone, le liquide s’évapore mieux et tu n’auras pas seulement du liquide dans tes légumes au four, mais de délicieux légumes croquants. Alternativement, le moule à pâtisserie à revêtement antiadhésif Omnia est idéal pour la préparation. Le moule à pâtisserie est disponible comme accessoire dans le commerce ou sur Internet*.
Ingrédients :
1 gousse d’ail
1 poivron vert et 1 poivron rouge/jaune de chaque côté
1 oignon moyen
500g de petites pommes de terre (par exemple des « triples »)
2 branches de romarin
3 cuillères à café d’Ital. Herbes aromatiques (surgelées)
50 ml de bouillon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
200g de fromage de brebis « feta
2 cuillères à soupe d’olives
Sel
Poivre
Préparation :
Et voici aussi les instructions en vidéo :
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Kochideen aus dem Omnia Backofen
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