Menu
Zalm op aardappelgratin…mhhh. Lekker!
We zijn momenteel op vakantie in Zuid-Frankrijk. Dat schreeuwt toch gewoon om vis? En aangezien ik niet bepaald een vissenexpert ben en helaas ook niet erg vloeiend Frans spreek, moest ik een vis vinden die ik kon “herkennen”. En dat is zalm!
Daarnaast is zalm ook erg lekker. En je kunt het hier bij elke vismarkt of viskraam krijgen.
Deze vis is heerlijk te combineren. En smaakt net zo fantastisch van de grill als uit de Omnia oven.
En schoonmaken achteraf is ook geen probleem 😉.
En als je het schoonmaken makkelijker wilt maken, raad ik de ovenschaal met antiaanbaklaag voor de Omnia oven aan. Dit is verkrijgbaar als accessoire in de winkel of op internet*.
800 g aardappelen
100 ml melk
200 ml room/roomvervanger
1 teentje knoflook
3 theelepels dille, gedroogd
8 cocktailtomaten
4 plakjes zalm zonder vel (ongeveer 600g)
Zout
Peper
Nootmuskaat
1 theelepel bouillon
Meng de melk met de room. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat, 2 theelepels dille en de bouillon.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Was de aardappelen nu niet, want het zetmeel dat eruit komt is nodig voor de binding.
Halveer het knoflookteentje en wrijf het in de Omnia vorm.
Leg de aardappelschijfjes in laagjes in de Omnia-schotel. Giet de roomsaus erover. Bak de aardappelgratin 5 minuten op vol vuur en daarna 10 minuten op half vuur.
Halveer ondertussen de cocktailtomaatjes en verwijder het vel en eventuele graten van de zalm. Breng de zalm op smaak met zout en peper. Leg op de aardappelgratin en bestrooi met de overgebleven dille. Verdeel de cocktailtomaathelften tussen de zalm.
Kook alles samen nog 25 minuten op half vuur.
De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!
De links gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!
Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.
Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.
Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!
©2023 4REIFEN1KLO