Poulet crémeux au parmesan vite fait à la poêle
Poulet crémeux au parmesan avec épinards à la poêle
Le poulet crémeux au parmesan est si facile à préparer et la sauce est méga délicieuse.
Nous avons été totalement convaincus par le goût crémeux et l’harmonie dans la note gustative du parmesan et des épinards.
Ceux qui suivent un régime LOW-CARB vont adorer cette recette. Peu de glucides, mais beaucoup de goût. Et pour ceux qui ne suivent pas un régime pauvre en glucides, nous recommandons de les accompagner de tagliatelles. Sur ces pâtes larges et longues, la sauce crémeuse au parmesan et aux épinards reste particulièrement bien collée.
Poulet au parmesan et aux épinards préparé en un clin d’œil à la poêle.
Comme beaucoup me demandent toujours quel pot j’utilise dans la vidéo sur YouTube :
J’utilise une cocotte , C’est une cocotte qui convient très bien comme poêle haute, de 28cm de diamètre. Pèse à peine 1,5 kg et convient à tous les types de cuisinières (y compris l’induction). La cocotte fait partie de la série « Stoneline « *.
Ingrédients :
1,2 kg de poitrine de poulet
200 g d’épinards en branches, frais
100 ml de bouillon
250 ml de crème (light)
100g de tomates cocktail
50 g de parmesan râpé
2 oignon
2 gousses d’ail
sel, poivre
Huile pour faire revenir
Préparation :
Laver les poitrines de poulet et les débarrasser des peaux et des tendons si nécessaire. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Fais chauffer un peu d’huile pour la faire revenir dans une poêle haute. Y faire cuire la viande des deux côtés.
Épluche l’oignon et l’ail. Coupe l’oignon en dés et hache l’ail.
Lave et sèche les épinards. Laver les tomates cocktail et les couper en deux.
Retirer les filets de poulet saisis de la poêle et les mettre de côté.
Si nécessaire, fais chauffer un peu d’huile dans la même poêle. Y faire revenir légèrement les oignons et l’ail. Ajouter les épinards et faire revenir pendant 2 minutes. Remuer régulièrement.
Mouiller avec le bouillon et la crème, baisser le feu et incorporer le fromage.
Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute les tomates cocktail et la viande et, si possible, couvre-toi et laisse reposer à feu doux pendant 5 à 8 minutes.
Cette recette est pauvre en glucides et convient parfaitement à un régime LOW-CARB. Sinon, les tagliatelles sont parfaites pour accompagner cette sauce crémeuse, car les pâtes longues et larges s’y accrochent parfaitement.
Tu trouveras beaucoup d’autres recettes de poêles sur mon blog.
Et voici aussi les instructions en vidéo :
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