Easy pot de filet avec pommes de terre et carottes en one pot
Potée de filet crémeuse avec pommes de terre et carottes
Un ragoût de filet sans fioritures, mais avec beaucoup de goût. En camping, tu ne veux peut-être pas toujours préparer quelque chose dans le four Omnia. Alors le barbecue, ou même la poêle, est une excellente alternative.
Mais le ragoût de filet crémeux avec beaucoup de légumes est aussi super à préparer à la maison. Peu d’efforts, mais beaucoup de goût.
Les herbes comme le thym et le romarin complètent le plat de filet de façon aromatique.
Prépare la marmite de filet avec du blanc de poulet ou du blanc de dinde plutôt qu’avec du filet de porc. Ou échange les pommes de terre contre du chou-rave et tu auras une recette LOW-CARB pour toi et ta famille 😁.
Ingrédients :
2 oignon(s)
3 branches de thym
2 branches de romarin
500g de pommes de terre
400g de carottes
800g de filet de porc
1 cc d’huile, de colza, pour faire revenir
Sel/sel iodé
Poivre
200ml de bouillon de légumes/bouillon de légumes
300g de tomates, passées
4 cuillères à soupe de fromage frais, nature
2 cc de paprika doux en poudre
Préparation :
Laver le filet de porc, l’éponger et le cas échéant, enlever les tendons et les peaux. Assaisonne avec du poivre et du sel.
Fais chauffer l’huile dans une poêle et fais-y revenir le filet de porc des deux côtés.
Epluche l’oignon et coupe-le en petits dés.
Épluche également les carottes et les pommes de terre. Coupe les carottes en rondelles et les pommes de terre en bâtonnets/triangles (appelés wedges).
Retirer le filet de porc saisi de la poêle.
Si nécessaire, ajoute un peu d’huile dans la poêle et fais-y revenir les dés d’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les carottes et les pommes de terre et faire revenir le tout un peu.
Mouiller avec les tomates passées au tamis et le bouillon.
Laver les herbes et les essorer. Enlève les aiguilles de romarin de la tige et hache-les finement. Arrache les feuilles de thym de la tige et hache-les un peu si nécessaire.
Ajouter les herbes aux légumes et mélanger.
Dépose le filet de porc sur les légumes et termine la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Si possible, couvre la casserole/poêle avec un couvercle.
Éventuellement, retire le filet de porc de la casserole/poêle et incorpore le fromage frais.
Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
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