Thousand-Island-Dressing
Thousand-Island-Dressing ist die klassische Salatsoße aus Amerika. Traditionell wird das Thousand-Island-Dressing mit Mayonnaise zubereitet und mit feingehackten roten und/oder grünen Paprikaschoten ergänzt und mit Paprikapulver und mit etwas Tabasco abgeschmeckt. Wer den Geschmack von Tabasco nicht mag, kann alternativ auch Cayenne-Pfeffer oder getrocknete Chiliflocken verwenden. Wer es gar nicht Scharf mag, der lässt es einfach weg 😉.
Das Thousand-Island-Dressing passt hervorragend zu Burgern und Sandwiches. Es harmoniert aber auch als Dip zu gegrilltem Fleisch und Kurzgebratenem.
Lecker war das Thousand-Island-Dressing zudem einfach auch zu grünem Salat. Weil bereit klein gehackte Paprikaschoten und Gewürzgurken in der Salatsoße enthalten sind, braucht es gar nicht mehr, als grünen Salat. es schmeckt aber auch Spitze mit Tomaten, Schlangengurke und gekochten Eiern.
Zutaten (200ml):
150g Salatmayonaise
2 EL Tomatenketchup
1 EL Weißweinessig
1 Gewüzgurke, klein
2 EL Gewürzgurkensud
1 EL Worchestersauce
1-2 Spritzer Tabasco
Salz
Pfeffer
1 Paprikaschote, rot
1 Scharlotte
Zubereitung:
Für das Thousand-Island-Dressing die Salatmayonaise, Tomatenketchup, Weißweinessig, Gewürzgurkensud und Worchestersause und etwas Tabasco in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse verrühren. Hilfreich ist die Benutzung eines Zerkleinerers.
Paprikaschote waschen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden.
Scharlotte schälen und vierteln.
Gemüse zum Drerssing geben und mit dem Stabmixer oder dem Zerkleinerer gut durchmixen.
Gewürzgurke in feine Würfel schneiden und unter das Dressing rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu passt:
- grüne Salate
- Rohkost (Tomaten, Schlangengurke, etc.)
- Sandwiches und Hamburger
Meine Empfehlung:
Serviere das Thousand-Island-Dressing zu grünem Salat beim Grillen. Die Salatsoße harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch oder Kurzgebratenem.
Für eine “figurfreundliche” Variante die Hälfte der Mayonnaise die Naturjoghurt ersetzen oder direkt eine kalorienreduzierte Salatcreme verwenden.
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