Paprikaschiffchen mit Hack und Feta ist diesmal ein Low-Cars Rezept für den OMNIA®-Backofen. Aber die Paprikaschiffchen werden nicht nur die Low Carb Anhänger unter euch erfreuen, sondern auch alle anderen.

Unser Schlüpfküken Josy gehört bei uns ja mit zu den „Versuchskaninchen der Neune Omnia-Rezepte“. Als ich das Vegetarische Rezeptbuch gemacht habe, hat sie vorher schon gefragt, was es gibt. Ihre Antwort war dann „Ok, ich fahr nach McDonald’s“ oder „Wann gibt es mal wieder FLEISCH“. Ja, herzallerliebst ist sie 😂.

Letztens habe ich einfach mal in den Raum geschmissen, dass wir morgen ein Low Carb Rezept ausprobieren werden. Von Josy kam nur „Oh ne, nicht schon wieder so ein Mist.“  Mein Glück war nur, dass ich nicht gesagt habe, dass es sich um die Paprikaschiffchen handelt.

Abends hab es dann die Paprikaschiffchen. Josy fand sie „mega lecker“. Ach? 😂 Und dann ließ ich die Bombe, mit einem mega breiten Grinsen, platzen: „Die Paprikaschiffchen mit Hack und Feta ist Low Carb“.

„Och, wenn das so lecker ist, kannst du das gerne öfter machen“. Ach ne? 😂

Die Paprikaschiffchen sind mit Hack und Feta gefüllt. Ich habe Spitzpaprika verwendet, da diese gut in die Omnia-Backform passen und anschließend auch wie Paprikaschiffchen aussehen.

Die Paprikaschiffchen schmecken auch kalt sehr lecker. Deshalb eignen sie sich auch für ein kleines Buffet sehr gut, weil man sie bereits vorbereiten kann.

Nächste Mal gibt es dann die Blumenkohlbombe, die ebenfalls Low-Carb geeignet ist.