Donaugolf

Donaugolf

Donauwelle – wie houdt er niet van? Deze zachte marmercake met kersen, een heerlijke maar niet te zware botercrème en het krokante laagje chocolade.

Ik geef toe, een Donauwelle is iets uitgebreider, maar het is zeker de moeite waard! En een Donaugolf tevoorschijn toveren terwijl je kampeert? De afgunstigen zullen aan je voeten liggen 😁.

Ik ben dol op Donauwelle! Ik hou van deze mix van licht bittere chocolade, zoete botercrème en de met kersen gevulde bodem. De chocolade maakt de zoete botercrème minder zoet en brengt de smaak perfect in balans.

En wees niet bang voor “botercrème”. Dat klinkt ingewikkelder dan het is. Ik heb zelfs het botercrème recept van mijn oma. Het belangrijkste is om te roeren, roeren, roeren.

Voor het mixen gebruik ik vaak de OXO handmixer of mijn KitchenAid handmixer op batterijen.

Donauwelle | Campingbackofen Rezepte | 4 REIFEN 1 KLO
Donauwelle aus dem Campingbackofen | Omnia Backofen Rezepte

Ingrediënten:

Deeg:

175 g boter
125 g suiker
3 eieren, gr. M
200 g bloem
2 theelepels bakpoeder
2 el bakcacao
2 el poedersuiker
3 el melk
1 glas zure kersen

Coating:

250 ml melk
1 pakje. Vanillepudding
(om te koken)
1 pakje. Vanillesuiker
120 g boter
3 el poedersuiker

Casting:

125 g kokosolie (bijvoorbeeld palmin)
3 el suiker
3 el bakcacao
1 ei, gr. M
1 el melk

Voorbereiding:

Deeg:

Laat de kersen goed uitlekken. Klop de boter met de suiker. Roer de eieren er één voor één door.

Meng de bloem met het bakpoeder. Roer geleidelijk door het boter- en eimengsel.

Vet de Omnia vorm in. Giet de helft van het beslag erin. Meng de andere helft met de bakcacao, poedersuiker en melk. Giet het cacaodeeg op het lichtgekleurde deeg.

Verdeel de kersen erover en druk een beetje in het deeg.

Bak de cake ongeveer 30 minuten op een laag vuur.

Laat dan 5-10 minuten rusten met gesloten deksel. Haal de cake uit de vorm.

Coating:

Bereid de vanillepudding met de vanillesuiker en melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Roer wel regelmatig om te voorkomen dat er een vliesje ontstaat.

Klop de boter met de poedersuiker en roer er met lepels de afgekoelde vanillepudding door. Verdeel de room over de taart.

Casting:

Smelt de kokosolie in een bain-marie. Laat lauw afkoelen. Meng het ei met de melk. Roer de suiker en bakcacao erdoor. Roer het mengsel door de vloeibare kokosolie.

Verdeel het glazuur over de crèmelaag terwijl het nog vloeibaar is.

Tip voor het smelten van chocoladecoating onderweg:

Verwarm het water in een pan. Het mag NIET koken, alleen heel warm zijn. Doe het kokosvet/de chocoladelaag in een diepvrieszakje. Plaats/houd deze diepvrieszak nu in het warme water zodat het kokosvet/de chocoladelaag smelt. Als alles gesmolten is, knip je een hoekje van de diepvrieszak af en verdeel je de chocoladecoating over de taart, als uit een spuitzak.

Opmerking over campingovens van ENDERS of PETROMAX:

Let op: deze campingovens hebben geen siliconen mal. Hier moet je het beslag rechtstreeks in de vorm met antiaanbaklaag gieten.

De kooktijd/baktijd kan iets langer zijn met de Petromax, omdat de Petromax van roestvrij staal is gemaakt en daarom een iets langere kooktijd/baktijd nodig heeft.

In zowel de Enders campingoven als de Petromax campingoven moet je cake altijd op een heel laag vuur bakken om ervoor te zorgen dat je bakresultaten succesvol zijn.

En hier is de bijbehorende video:

De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!

Affiliate links / advertentielinks

Verwijzingen gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!

Meer leuke artikelen over dit onderwerp

Dies ist ein Rezept aus

Backideen für den Omnia Backofen

Egal, ob du ein Omnia-Backanfänger oder ein erfahrener Omnia-Profi bist, dieses Backbuch ist der perfekte Begleiter für deine Backabenteuer mit dem Campingbackofen.

Mit dem Omnia-Backofen ist alles möglich!

  • verschiedene Rührkuchen

  • Käsekuchenvariationen

  • traumhafte Torten

  • Brot

  • ideale Grillbeilagen

Die Rezepte sind alle illustriert, einfach zu handhaben und auch für Anfänger geeignet.

Ik ben Bianca, de oprichtster van 4 REIFEN 1 KLO, de camping food blog met de gekke maar onvergetelijk klinkende naam.

Ik ben niet alleen auteur van meerdere kookboeken, foodstylist en receptontwikkelaar voor de campingfoodblog 4 REIFEN 1 KLO, maar ik ben ook al van jongs af aan kampeerder met hart en ziel. Ik ontdek graag culinaire hoogstandjes tijdens het reizen en hou van zowel eenvoudig kamperen als thuis koken.

Op deze pagina kun je veel meer over mij/ons te weten komen!

Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:

Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.

Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!