Broodje spekgehakt

Broodje spekgehakt uit de Omnia campingoven

Broodje spekgehakt – een ander soort gehakt!

Ik haatte gehakt als kind! Altijd “Falscher Hase” op zondag. De naam alleen al is slechte muziek in kinderoren. Geen enkel kind wil een konijn eten, toch? Toen werden ze “moderner” en werd het nepkonijn gevuld met gekookte eieren of blokjes paprika.

En vandaag….na vind ik gehakt zo heerlijk veelzijdig. Ik vind het heerlijk om ermee te experimenteren. Ik gebruik geen broodje meer om het gehakt in de Omnia oven te garen. Ik vind dat het te los wordt omdat je het gehakt dan weer uit de Omnia moet halen. Het is beter als het gehakt wat steviger is. Dat maakt het ook geschikt voor low carb 😉 .

Ik sta nog in de kinderschoenen op dit gebied. Maar mijn vriendin steunt me altijd heel erg.

Ik bedoel, mijn familie heeft echt veel te verduren. De dingen die ze moeten proberen 😄 . Gelukkig wil mijn man graag experimenteren! En omdat hij de bloemkoolbom zo lekker vond, heb ik het gehakt in spek gewikkeld en ook gevuld met feta. Het resultaat was het broodje spekgehakt. Het verbaast me nog steeds dat het spek niet druipt van het vet.

Ik kan alleen de bereiding zonder siliconen mal aanraden. Hierdoor kon veel vocht, dus vet, uit de spekgehaktrol “wegbranden”. De siliconen mal voorkomt dit effect.

Als alternatief raad ik het bakblik met antiaanbaklaag van OMNIA aan. Het broodje spekgehakt kan ook perfect bereid worden in de Rocktrail campingoven of de campingovens van Petromax of Enders. Deze bakblikken zijn al voorzien van een keramische coating.

Bacon-Hackrolle aus dem Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle | Omnia Rezepte | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle mit Schafskäse gefüllt | Omnia Campingbackofen Rezepte

Ingrediënten:

750 g gehakt
1 Ei
1 theelepel mosterd
1 kleine ui
200 g feta
100 g spek
Zout
Peper
Tijm

Voorbereiding:

Snijd de ui in fijne blokjes en rooster met 1 theelepel olie (roosteren is niet absoluut noodzakelijk, maar geeft een geweldige geroosterde smaak). Meng het gehakt met het ei en de mosterd. Breng op smaak met peper, zout en tijm. Voeg de geroosterde ui toe.

Spreid het gehaktdeeg gelijkmatig uit in een vierkante vorm (40x37cm) op bakpapier. Verkruimel de feta erover.

Vorm het gehaktdeeg met behulp van het bakpapier tot een rol.

Laat de gehaktrol in de lengte op het bakpapier liggen. Leg de spekreepjes er verticaal onder.

Rol het gehaktbroodje terug zodat het omwikkeld is met spek.

Vet de Omnia vorm licht in. Als je het makkelijker wilt maken, gebruik dan de bakvorm met antiaanbaklaag* van OMNIA. Het recept is ook geschikt voor de Rocktrail campingoven of de campingovens van Petromax of Enders.

Leg de spekgehaktrol erin en bak 45 minuten. Bak op half vuur.

Dit recept is geschikt voor LOW CARB!

De vulling van schapenkaas/feta en het sappige speklaagje geven dit broodje met gehakt en spek een zeer aromatische smaak. Een heel eenvoudig recept met een absoluut overtuigende smaak. Als bijgerecht werd van de aardappelpuree van de vorige dag heerlijke aardappel- en kaaspasteitjes gemaakt.

Het recept voor de aardappel- en kaaskoekjes, die in een pan worden gebakken, vind je in dit artikel.

Mit Feta gefüllte Hackrolle | Camping Backofen Rezepte

En hier is de bijbehorende video:

De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!

Affiliate links / advertentielinks

Verwijzingen gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!

Meer leuke artikelen over dit onderwerp

Ik ben Bianca, de oprichtster van 4 REIFEN 1 KLO, de camping food blog met de gekke maar onvergetelijk klinkende naam.

Ik ben niet alleen auteur van meerdere kookboeken, foodstylist en receptontwikkelaar voor de campingfoodblog 4 REIFEN 1 KLO, maar ik ben ook al van jongs af aan kampeerder met hart en ziel. Ik ontdek graag culinaire hoogstandjes tijdens het reizen en hou van zowel eenvoudig kamperen als thuis koken.

Op deze pagina kun je veel meer over mij/ons te weten komen!

Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:

Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.

Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!

Geef een reactie