Bloemkool bom

Bloemkoolbom - een ongewoon recept dat je zal verrukken!

De bloemkoolbom. Wie kent ze niet? Als ik eerlijk ben…MIJ! Ik heb er alleen maar over gelezen. Wat moet de bloemkoolbom lekker zijn en wat een geweldige combinatie. Maar ik heb ze nog nooit geprobeerd.

Het was eigenlijk het spek in de bloemkoolbom dat me van het hele ding afhield. Ik vond het hele mengsel een beetje vettig, en spek is te zout voor mij. Maar dat is helemaal niet het geval met de bloemkoolbom uit de Omnia oven!

Dit recept was ook de eerste keer dat ik koolhydraatarm probeerde. Een vriend van me bracht me op het idee en steunde me actief. Ook al denk ik, althans op dit moment, dat koolhydraatarm niets voor ons is, omdat we graag brood eten, ik blijf me in dit onderwerp verdiepen. Ik sta nog aan het begin…

Toch voor iedereen die geen koolhydraatarme fan is: Het enige verschil met een “normaal” recept is dat het gehakt van de bloemkoolbom geen oudbakken broodjes of paneermeel bevat.

Mijn testeters waren deze keer weer super sceptisch! Frank genoot er heerlijk van, terwijl ons kleine broedsel het niet zo leuk vond. Dit kwam echter meer door de bloemkool dan door iets anders. Ze geeft de voorkeur aan de “groene factie” – Broccoli….

Je kunt ook een geschikte video voor dit recept vinden op YouTube. Ik heb ook een link geplaatst naar de video verderop in het artikel.

Je kunt hier nog veel meer recepten vinden voor de Omnia oven.

Blumenkohlbombe aus dem Campingbackofen | 4 REIFEN 1 KLO
Blumenkohlbombe aus dem Omnia Backofen | Campingbackofen rezepte

Ingrediënten:

Bloemkoolbom:

1 bloemkool (ongeveer 800 g)
400g gemengd gehakt
100 g spek
1 kl. Ui
1 Ei
1 theelepel mosterd
Zout
Peper

Saus:

100 ml melk
100 ml bloemkoolwater
1 theelepel bouillon
100 g roomkaas
Peper, wit
Zout

Voorbereiding:

Bloemkoolbom:

Maak de bloemkool schoon, snijd in roosjes en kook in gezouten water in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Snijd de uien in kleine blokjes en meng met het gehakt, ei, mosterd, zout en peper.

Giet de bloemkool af (bewaar het bloemkoolwater eventueel voor een saus). Vul de gekookte bloemkoolroosjes in de Omnia vorm. Let op: HEET! Giet het gehakt erover en druk het lichtjes aan.

Snijd het spek doormidden en leg de plakjes over de ingrediënten zodat de uiteinden iets over het blik hangen. Als alle plakjes spek verdeeld zijn, druk je de uiteinden in de vorm met een lepelsteel of een siliconenlepel.

Bak 30 minuten op middelhoog vuur.

Tip:

Ik raad het gebruik van een siliconen mal NIET aan, omdat zonder een siliconen mal meer van het vocht uit het gehakt kan verbranden. Bij gebruik van de siliconen mal blijft er meer vloeistof over.

Je kunt ook een campingoven met een bakblik met antiaanbaklaag* gebruiken.

Saus:

Meng alle ingrediënten door elkaar en laat kort inkoken.

Omdat we nog geen koolhydraatarme eters zijn, aten we er gekookte aardappels bij!

Opmerking over campingovens van ENDERS of PETROMAX:

Let op: deze campingovens hebben geen siliconen mal. Hier moet je het beslag rechtstreeks in de vorm met antiaanbaklaag gieten.

Bij de Petromax kan de kook-/baktijd iets langer zijn, omdat de Petromax van roestvrij staal is gemaakt en daarom een iets langere kook-/baktijd nodig heeft.

In zowel de Enders campingoven als de Petromax campingoven moet je cake altijd op een heel laag vuur bakken om ervoor te zorgen dat je bakresultaten succesvol zijn.

En hier is de bijbehorende video:

De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!

Dies ist ein Rezept aus

Herzhafte Rezepte aus dem Omnia Backofen

Wir stellen vor: Das Rezeptbuch für den Omnia-Backofen „Herzhaftes aus dem Omnia-Backofen”! Dieses Rezeptbuch ist voll von köstlichen, herzhaften Omnia Rezepten, die sich perfekt zum Kochen im Wohnmobil, Wohnwagen, Zelt oder Boot eignen. Mit vielen frischen Zutaten und einfach zu befolgenden Anleitungen kannst du im Handumdrehen köstliche Mahlzeiten genießen.

Affiliate links / advertentielinks

Verwijzingen gemarkeerd met * zijn affiliate links en mijn zeer persoonlijke tips. Als je daar iets koopt, krijg ik een kleine commissie voor deze totaal eerlijke aanbeveling – zonder dat het je meer kost. Ik gebruik de producten regelmatig en ik kan ze je echt aanraden!

Meer leuke artikelen over dit onderwerp

Ik ben Bianca, de oprichtster van 4 REIFEN 1 KLO, de camping food blog met de gekke maar onvergetelijk klinkende naam.

Ik ben niet alleen auteur van meerdere kookboeken, foodstylist en receptontwikkelaar voor de campingfoodblog 4 REIFEN 1 KLO, maar ik ben ook al van jongs af aan kampeerder met hart en ziel. Ik ontdek graag culinaire hoogstandjes tijdens het reizen en hou van zowel eenvoudig kamperen als thuis koken.

Op deze pagina kun je veel meer over mij/ons te weten komen!

Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:

Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.

Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!