Amandel- en worteltaart

Amandel- en worteltaart

De amandel- en worteltaart is niet alleen erg populair met Pasen, maar is ook altijd een geweldige aanvulling op je gebakstafel. Je kunt de taartdecoraties aanpassen aan je stemming.

De opgeklopte eiwitten en de toevoeging van geraspte wortelen maken de amandel- en worteltaart echt luchtig en vochtig.

Mandel-Möhren-Kuchen mit Schokoglasur aus dem Omnia-Backofen
Mandel-Möhren-Kuchen | Backrezepte für den Omnia Backofen

Ingrediënten:

350 g wortelen
50 g boter
4 eieren
160 g suiker
2 tl vanillesuiker
200 g gemalen amandelen
1/2 tl kaneel
1 citroen (ongeperst)
Snufje zout
80 g bloem
1 tl bakpoeder
200 g chocolade (melk/donker/wit)
1 tl boter

En hier is de bijbehorende video:

De doorverwijzing is naar YouTube. Mogelijk moet je het privacybeleid wijzigen om de video te kunnen zien. Je weet wel…DSGVO!

Voorbereiding:

Schil de wortelen en rasp ze fijn.

Scheid de eieren. Klop de eidooiers met ongeveer ¾ van de suiker (je hoeft niet precies te zijn, want de rest is nodig om de eiwitten stijver te maken) en de vanillesuiker tot een romige massa. Roer de zachte boter erdoor en klop krachtig.

Rasp de citroenschil. Pers de citroen.

Voeg de wortelen, gemalen amandelen, kaneel, citroenrasp en citroensap toe en meng luchtig.

Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Voeg langzaam de resterende suiker toe.

Meng de bloem met het bakpoeder en spatel dit met een deegschraper door het wortelmengsel, afgewisseld met de eiwitten.

Vet de Omnia-vorm in of gebruik de siliconenvorm. Giet het beslag erin. Amandel- en worteltaart 45 minuten
Bak op een laag vuur. Zet het gas uit en laat nog 10 minuten rusten met gesloten deksel.

Smelt de chocolade met de boter in een heet waterbad. Bedek de taart ermee en versier met gehakte hazelnoten, geraspte kokos, room of marsepeinen wortels indien gewenst.

Je kunt meer geweldige bakrecepten vinden op mijn blog. Wat dacht je bijvoorbeeld van een heerlijke eierpunchcake? En in mijn bakboek vind je nog meer leuke receptideeën die niet op mijn blog staan.

Dies ist ein Rezept aus

Backideen für den Omnia Backofen

Egal, ob du ein Omnia-Backanfänger oder ein erfahrener Omnia-Profi bist, dieses Backbuch ist der perfekte Begleiter für deine Backabenteuer mit dem Campingbackofen.

Mit dem Omnia-Backofen ist alles möglich!

  • verschiedene Rührkuchen

  • Käsekuchenvariationen

  • traumhafte Torten

  • Brot

  • ideale Grillbeilagen

Die Rezepte sind alle illustriert, einfach zu handhaben und auch für Anfänger geeignet.

Meer leuke artikelen over dit onderwerp

Ik ben Bianca, de oprichtster van 4 REIFEN 1 KLO, de camping food blog met de gekke maar onvergetelijk klinkende naam.

Ik ben niet alleen auteur van meerdere kookboeken, foodstylist en receptontwikkelaar voor de campingfoodblog 4 REIFEN 1 KLO, maar ik ben ook al van jongs af aan kampeerder met hart en ziel. Ik ontdek graag culinaire hoogstandjes tijdens het reizen en hou van zowel eenvoudig kamperen als thuis koken.

Op deze pagina kun je veel meer over mij/ons te weten komen!

Helaas worden mijn recepten herhaaldelijk gebruikt voor commerciële doeleinden, vandaar deze noodzakelijke opmerking:

Het werk, inclusief de onderdelen, wordt beschermd door auteursrecht. Elke exploitatie is verboden zonder toestemming van 4 REIFEN 1 KLO. Dit geldt in het bijzonder voor elektronische of andere reproductie, vertaling, verspreiding en beschikbaarstelling voor het publiek. Overname, inclusief uittreksels, alleen met onze schriftelijke toestemming. Recepten mogen worden gedeeld, mits de bron (URL) wordt vermeld.

Dit advies geldt vooral voor mensen die denken dat ze met mijn recepten een commercieel receptenboek maken op Amazon of iets dergelijks of zijn YouTube-kanaal uitbouwen. We zullen dit vervolgen – zelfs gewijzigde recepten zullen worden vervolgd! Door GPT Gewijzigde recepten zijn gemakkelijk te controleren en worden ook door advocaten vervolgd.

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!