Metaxa-Gyros-Auflauf

Der Metaxa-Gyros-Auflauf ist auch so ein Auflauf, der in meine Rezeptsammlung schlummert. 

Eigentlich sollte dieses Omnia-Rezept den Sprung ins letzte Kochbuch „OMNIA-KITCHEN – Kochideen aus dem Omnia-Backofen“ schaffen. Aber meine Jury….

Denen war der Metaxa-Gyros-Auflauf nicht lecker genug. Und somit kam es in die Kiste für die „geschmackliche Optimierung“. Und da lag es auch – bis jetzt!

Zum Glück gucke ich zwischendurch immer mal in meine Rezept-Kisten. 

Ich habe dann alle Zutaten gekauft und meine Omnia-Testküche vorbereitet. Ich muss ja sagen, das sich echt Glück ich meinem Mann habe! 

In der Zeit, wo ich in meine Testküche rumsaue, fängt er schon an zu spülen und räumt alles wieder weg. Traumhaft!

Dabei schaut er mir auch mal über die Schulter und wartet, ob was „für ihn abspringt“.  Und dabei hat er auch den Metaxa gesehen. Klar, für Metaxa-Gyros-Auflauf braucht man nunmal Metaxa – sagt ja schon der Name.

Leckerer Auflauf nach Gyros Art mit Metaxa

Aber warum es unbedingt 7-Sterne sein müssen, fragte er mit einem Grinsen von einem Ohr zum Anderen. Ehrlich gesagt, hab ich darauf gar nicht geachtet. Er war halt im Angebot. 

„Na, DER Metaxa-Gyros-Auflauf muss ja schmecken“, meinte er dann nur. Und so war es dann auch. Der Metaxa-Gyros-Auflauf war grandios lecker!

Ob es jetzt am 7-Sterne-Metaxa lag bezweifle ich eigentlich, da ich den Metaxa-Gyros-Auflauf damals mit dem gleichen Metaxa zubereitet habe. In der Flasche ist so viel drin, da könnte ich bestimmt 250x den Metaxa-Gyros-Auflauf zubereiten – ist schließlich eine 1-Liter-Flasche….

Und da der Metaxa-Gyros-Auflauf diesmal geschmacklich gelungen ist, findest du das Rezept nun in meinem Rezeptbuch „2in1 – Koch- und Backideen für den Omnia-Backofen“.

Metaxa-Gyros-Auflauf Marinade
Metaxa-Gyros-Auflauf Vorbereitung
Metaxa-Gyros-Auflauf Omnia-Rezepte
Metaxa-Gyros-Auflauf aus dem Omnia-Backofen

Zutaten:

600g Schweinegeschnetzeltes

250g Nudeln

1 Paprikaschote

3 Zwiebeln

2 EL Tomatenmark

200g Creme Fraiche

100ml Sahne

2-4cl Metaxa

200ml Brühe

50g Parmesan, gerieben 

70g Edamer, gerieben

1 TL Paprika, edelsüß

3 TL Gyrosgewürz

2 TL Pflanzenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Öl mit Gyrosgewürz und der Hälfte der Brühe verrühren. Mit Pfeffer würzen. Schweinegeschnetzeltes darin marinieren.
 
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zum Gyros geben und unterrühren.
 
Alles mindestens 30 Minuten marinieren.
 
Nudeln nach Packungsanweisung vorkochen, dabei 3 Minuten weniger garen, als auf der Packung angegeben.
 
Tomatenmark mit Creme Fraiche, Sahne, Metaxa und der restlichen Brühe verrühren.  Paprikapulver zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Das Gyrosfleisch anbraten.
 
In der Zwischenzeit die Paprikaschote waschen entkernen und in feine Streifen schneiden.
 
In der Schüssel, wo das Fleisch mariniert wurde, nun das angebratene Gyrosfleisch mit den Nudeln, der Paprikaschote und der Metaxa-Soße mischen.
 
Alles in die Omnia-Form füllen und mit dem Käse bestreuen.
 
Metaxa-Gyros-Auflauf 30 Minuten auf halber Flamme garen.
 
Tipp:
Alternativ kann man auch fertig gewürztes Gyrosgeschnetzeltes verwenden.
 

Dies ist ein Rezept aus dem Rezeptbuch

"OMNIA-KITCHEN - 2in1 - Koch- und Backideen für den Omnia-Backofen"

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