Als ich das erste mal Lasagne im Omnia-Backofen machen wollte, stand ich vor 3 Problemen.

Das ersten Problem: Die Lasagneplatten.

Das nächste Problem: die Menge.

Und zum guten Schluss noch, wie sollte es anders sein: Temperatur und Zeit.

Aber 4 Reifen und 1 Klo wäre doch langweilig, wenn ich mich diesem Problem nicht stellen würde, oder? Außerdem: Ich liebe Lasagne!

Ich hab beim Hefezopf ja schon von meiner „Nonna“ berichtet. Sie war eine liebevolle, italienische Großmutter, deren Wurzel tief, ganz tief mit Italien verbunden waren. Sie hat mir damals auch dieses Lasagne-Rezept gegeben.

Was ich allerdings abgewandelt habe, war der Käse. In Italien schmeckt der Käse anders, als bei uns. Anstatt nur Weichkäse zu verwenden, füge dem geriebenen Weichkäse daher immer noch etwas Parmesan hinzu, damit der Geschmack kräftiger wird. Genauso der Béchamel-Soße. Traumhafter Geschmack!

Tipp:
Bereitet die Lasagne schon früh vor, damit sich die Nudelplatten  bereits mit der Flüssigkeit vollsaugen können. Die Lasagne wird dadurch aromatischer. Wenn ihr bereits über zwei Omnia-Backofen verfügt, empfehle ich euch die doppelte Menge. Ihr werdet schnell rauskriegen warum….😉