Grundsätzlich versuche ich immer Rezepte für den Omnia-Backofen zu erstellen, wo man kein zusätzliches Geschirr, wie Pfannen oder Töpfe benötigt. Leider ist dies nicht immer möglich. So auch bei diesem Gyrosauflauf. Doch dann denke ich mir auch: „At home“ muss ich manche Zutaten auch anbraten, bevor sie den Weg in den Backofen finden. Ist doch eigentlich nichts anderes 😉 . Der kleine Mehraufwand lohnt sich aber!

Da wir immer mehr und mehr in Eile sind, findet sich auf unseren Tellern immer weniger Gemüse. Ich kann mich noch erinnern, dass bei meiner Oma immer irgendein Gemüse als Beilage dabei sein musste. Bei meiner Mutter wurde aus dem Gemüse  dann Salat, weil es schneller ging. Das lag einfach daran, dass Omas (meistens) nicht berufstätig waren und meine Mutter Salat moderner fand als Gemüse.

Und da wir im heutigen Zeitalter der unermüdlichen Eile noch weniger Zeit haben, versuche ich immer wieder Gemüse in das Rezept selber zu verarbeiten. Das ist auch praktisch 😉 .

Der in dem Gyrosauflauf enthaltene Weißkohl verliert während der Garzeit seinen eigentlichen Kohlgeschmack rundum. Dafür unterstreicht er das vorher marinierte Fleisch mit einer wundervollen Geschmacksnote. Der Schafskäse passt sich optimal an.

Macht, nach Möglichkeit, zum Gyrosauflauf einen Zaziki. Diese Frische vom Zaziki ist eine tolle Kombination. Zaziki ist ganz fix zubereitet 😉. Ich habe dazu auch den Rest der sauren Sahne verwendet, obwohl dies in einem typischen Zaziki nicht hineingehört. Als Tipp empfehle ich euch für die Zubereitung griechischen Naturjoghurt. Die Konsistenz und der Geschmack sind für Zaziki besser.

Im Übrigen hat mein himmlischer Göttergatte den Omnia fast alleine leer gemacht, so fasziniert haben seine Geschmacksknospen reagiert. Da hatte ich ja Glück, dass unsere Schlüpfküken an diesem Tag nicht anwesend waren 😊 . Der Gyrosauflauf hätte für uns vier gut ausgereicht – am Ende blieb noch eine Kinderportion übrig!

Ich empfehle euch die Zubereitung ohne Silikonform, da sich in der Silikonformen immer Flüssigkeit sammelt, dadurch entstehen keine Rostaromen und euer Auflauf bleibt recht „matschig“.

Den Omnia Backofen kann man auch ganz einfach reinigen.

Dann lasst uns mal den Kochlöffel schwingen…