Soufflé de boulettes de viande au fromage de brebis

Ce gratin de boulettes de viande cuit au four Omnia est un merveilleux repas complet. Et ce qui est génial : même les enfants l’aiment !

Mon amie voulait absolument savoir ce que je faisais de toute façon et ce qu’était le four Omnia. Je l’ai donc invitée à dîner avec ses deux enfants à la dernière minute.

C’est tout à fait spontanément que le gratin de boulettes de viande a vu le jour. Après tout, il fallait bien que ce soit quelque chose que les deux enfants (6-8 ans) apprécient.

Pour le gratin de boulettes de viande, fais revenir les boulettes de viande dans une poêle séparée. Grâce à sa petite taille, c’est très rapide.

Les petites pommes de terre triples sont grillées dans le four Omnia et font du gratin de boulettes de viande un plat principal complet.

Je suis une fan de beaucoup de légumes frais et bien sûr de fromage de brebis. Et justement, dans le four Omnia, les légumes ont le goût des légumes ! Il a donc fallu ajouter beaucoup de légumes colorés dans le ragoût de boulettes de viande et le tout a été gratiné avec du fromage de brebis.

Les enfants et les légumes

Les enfants et les légumes sont souvent un sujet difficile. Mais j’ai toujours pensé qu’il fallait tout essayer. Et les légumes cuits au four Omnia ont aussi un goût très différent.

Quand le ragoût de boulettes de viande est arrivé sur la table, les yeux des enfants ont brillé « Oh, des boulettes de viande ! Ok, premier obstacle franchi !

Le deuxième obstacle le plus difficile à surmonter était le test de goût.

Mais ce n’était pas non plus un problème et le gratin de boulettes de viande a été très apprécié par les enfants et par mon amie. Youpi !

Ainsi, la boîte de raviolis que j’avais achetée par sécurité comme plan B a pu rester dans le placard.

Mon amie a adoré le ragoût de boulettes de viande et le four Omnia.

Elle a adoré le goût et les pommes de terre grillées qui étaient « cachées » sous tout le plat de boulettes de viande.

Et, si tu veux aller très vite, tu peux prendre des boulettes de viande prêtes à l’emploi au supermarché et tu n’as pas besoin de les préparer et de les faire revenir dans une poêle.

Si tu n’aimes pas le fromage de brebis, bien qu’il se marie vraiment super bien avec les ingrédients, tu peux bien sûr remplacer le fromage de brebis par n’importe quel autre type de fromage.

Et maintenant, je te souhaite beaucoup de plaisir à cuisiner le gratin de boulettes de viande au fromage de brebis.

Regarde aussi mes autres recettes pour le four Omnia. Il y a sûrement quelque chose pour toi !

Ingrédients :

200g de fromage de brebis/feta
500g de petites pommes de terre
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
200g de viande hachée, mélangée
1 œuf
1 tranche de pain grillé
200g de courgettes
125g de tomates cocktail
1 poivron jaune
1⁄2 bouquet de thym
1⁄2 Citron
Sel
Poivre
Paprika en poudre, doux

Préparation :

Lave soigneusement les pommes de terre et coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Mélanger dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Répartir les pommes de terre dans le moule Omnia et précuire à feu moyen pendant 25 minutes.

Laver les autres légumes.

Epépiner le poivron. Coupe la courgette et le poivron en cubes d’environ 1 cm. Coupe les tomates cocktail en deux. Mélange les légumes dans un saladier (le saladier des pommes de terre). Lave le thym, secoue-le et effeuille-le. Ajoute les feuilles de thym effeuillées aux légumes.

Presser le citron. Ajouter le jus du citron pressé et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement. Maintenant, laisse reposer le tout.

Fais tremper le toast dans un peu d’eau. Bien pétrir la viande hachée avec l’œuf, le sel, le poivre, le paprika en poudre et le pain de mie pressé. Former environ 10 à 12 petites boulettes de viande hachée avec la viande hachée.

Dans une poêle, fais chauffer le reste de l’huile et fais-y revenir les boulettes de viande de tous les côtés.

Répartis un peu de légumes marinés sur les pommes de terre et émiette 1/3 du fromage de brebis par-dessus. Maintenant, place les boulettes de viande par-dessus. Répartis le reste des légumes autour.

Émiette le reste du fromage de brebis par-dessus et fais gratiner le tout pendant 25 minutes à feu moyen.

Je recommande une préparation dans le moule antiadhésif Omnia*. De plus, la recette fonctionne aussi parfaitement dans le four de camping Rocktrail ou les fours de camping Petromax ou Enders.

Et voici aussi la vidéo qui va avec :

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