Rouleau haché au bacon

Rouleau haché au bacon du four de camping Omnia

Rouleau haché au bacon – le hachage autrement !

Dans mon enfance, je détestais la viande hachée ! Le dimanche, toujours « Faux lapin ». Rien que le nom est déjà une mauvaise musique dans les oreilles des enfants. Aucun enfant ne veut manger un lapin, n’est-ce pas ? Ensuite, on est devenu plus « moderne » et le faux lapin a été rempli d’œufs durs ou de poivrons coupés en cubes.

Et aujourd’hui….na là, je trouve la viande hachée si merveilleusement changeante. J’aime beaucoup expérimenter avec. Pour la préparation dans le four Omnia, je n’utilise plus de petits pains pour la viande hachée. Je trouve que ça devient trop mou, parce qu’il faut aussi sortir la viande hachée de l’Omnia. Il est donc préférable que la viande hachée soit un peu plus ferme. En plus, elle est donc adaptée au régime Low Carb 😉 .

Je n’en suis qu’aux balbutiements dans ce domaine. Mais ma copine me soutient toujours très bien.

Je veux dire, ma famille doit vraiment supporter beaucoup de choses. Ce qu’ils doivent essayer 😄 . Heureusement, mon mari est très ouvert à l’expérimentation dans ce domaine ! Et comme il a tellement aimé la bombe de chou-fleur, j’ai enveloppé la viande hachée dans du bacon et j’ai ajouté du fromage de brebis (feta) en plus. Le résultat est un rouleau haché au bacon. Je suis toujours surprise de voir que le bacon ne dégouline pas de graisse.

Je ne peux que recommander la préparation sans moule en silicone. Car cela permettait de « brûler » beaucoup de liquide, donc de graisse, du rouleau de bacon haché. Le moule en silicone empêche cet effet.

Comme alternative, je te recommande le moule à revêtement antiadhésif d’OMNIA. Le rouleau de bacon haché se prépare aussi très bien dans le four de camping Rocktrail ou dans les fours de camping Petromax ou Enders. Ces moules à pâtisserie sont déjà équipés d’un revêtement en céramique.

Bacon-Hackrolle aus dem Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle | Omnia Rezepte | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle mit Schafskäse gefüllt | Omnia Campingbackofen Rezepte

Ingrédients :

750g de viande hachée
1 œuf
1 cuillère à café de moutarde
1 petit oignon
200g de fromage de brebis (feta)
100g de bacon
Sel
Poivre
Thym

Préparation :

Coupe l’oignon en petits dés et fais-le griller avec 1 cuillère à café d’huile (le grillage n’est pas obligatoire, mais il donne un super arôme de grillé). Mélanger la viande hachée avec l’œuf et la moutarde. Assaisonne avec du poivre, du sel et du thym. Ajouter l’oignon grillé.

Étends la pâte hachée dans un moule carré (40x37cm) de manière uniforme, sur un papier sulfurisé. Émietter le fromage de brebis par-dessus.

A l’aide du papier sulfurisé, façonne la pâte hachée en un rouleau.

Laisser le rouleau haché sur le papier sulfurisé dans le sens de la longueur. Dispose les bandes de bacon verticalement en dessous.

Roule le rouleau haché en arrière pour que le rouleau haché soit enveloppé dans le bacon.

Graisser légèrement le moule Omnia. Si tu veux que ce soit plus facile, utilise le moule à revêtement antiadhésif* d’OMNIA. Cette recette convient également au four de camping Rocktrail ou aux fours de camping Petromax ou Enders.

Mettre le rouleau de bacon haché dedans et laisser cuire 45 minutes. cuire à mi-cuisson.

Cette recette est adaptée au régime LOW CARB !

Grâce à la farce au fromage de brebis/feta et à l’enveloppe de bacon juteux, ce rouleau de bacon haché a un arôme très aromatique. Une recette très simple qui est absolument convaincante au niveau du goût. En guise d’accompagnement, la purée de pommes de terre de la veille serait transformée en délicieux biscuits aux pommes de terre et au fromage.

Tu trouveras la recette des biscuits aux pommes de terre et au fromage à faire frire dans la poêle dans cet article.

Mit Feta gefüllte Hackrolle | Camping Backofen Rezepte

Et voici aussi la vidéo qui va avec :

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Je suis Bianca, la fondatrice de 4 PNEUS 1 BOUTEIL, le blog de nourriture de camping avec un nom bizarre mais à la sonorité inoubliable.

Je ne suis pas seulement auteur de plusieurs livres de cuisine, styliste alimentaire et développeur de recettes pour le blog de nourriture de camping 4 PNEUS 1 BOUCLE, mais aussi campeur dans l’âme depuis mon enfance. J’aime découvrir des délices culinaires en voyageant et j’adore aussi bien la cuisine simple du camping que celle de la maison.

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