Gâteau au spéculoos

Le gâteau aux spéculoos cuit dans le four Omnia est une explosion de senteurs de Noël. Honnêtement, lorsque la pâte du gâteau a été placée dans le moule Omnia, elle dégageait déjà un délicieux parfum de Noël. 

Eh bien, lorsque l’odeur du  gâteau au spéculoos a traversé les trous d’aération du couvercle de l’Omnia, une explosion de senteurs de Noël s’est produite. 

Beaucoup n’aiment pas le Christstollen ou le Stollen au fromage blanc, à cause des raisins secs, du citron confit et de l’orange confite. Peut-être que ce  gâteau au spéculoos est une petite alternative. 

Pour ce gâteau de Noël, j’ai utilisé des épices pour spéculoos prêtes à l’emploi. Et pour un peu de « mordant », des biscuits au spéculoos. 

Omnia-Rezept Spekulatiuskuchen
Spekulatiuskuchen Omnia-Rezept
Omnia-Spekulatiuskuchen
Spekulatiuskuchen Omnia 4 Reifen 1 Klo

Ingrédients :

  • 250g de margarine
  • 200g de sucre
  • une pincée de sel
  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 cc d’épices pour spéculoos
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3 biscuits au spéculoos
  • sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation :

Mélangez la margarine avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs petit à petit.

Verser la farine sur le mélange de graisse et d’œufs. Incorporer la poudre à lever et les épices pour spéculoos à la farine. Ajouter le lait et mélanger le tout pour obtenir une pâte battue.

Mettre les biscuits au spéculoos dans un sachet plastique et les écraser. Incorporer à la pâte à gâteau au spéculoos.

Placer le moule en silicone dans le moule Omnia. Verser la pâte dans le moule Omnia et faire cuire le gâteau aux spéculoos pendant 45 minutes à feu doux.

Tester les bâtonnets et laisser reposer encore quelques minutes, avec le couvercle fermé.

Démouler le gâteau aux spéculoos du moule en silicone et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie ou, à défaut, sur la grille de cuisson Omnia.

Servir saupoudré de sucre glace.

Préparation dans le moule à cake :

Ce délicieux gâteau au spéculoos peut être cuit dans un moule à cake au four électrique. Il suffit de verser la pâte dans le moule à cake graissé et de faire cuire pendant environ 45 minutes à 180° de chaleur supérieure/inférieure.

Et voici aussi la vidéo qui va avec :

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Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

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