Coins en pâte feuilletée – fingerfood au four de camping

Coins en pâte feuilletée - fingerfood au four de camping

Coins en pâte feuilletée – mon idée pour de délicieux fingerfoods cuits au four de camping.

Frank, l’éternel affamé, a eu faim la dernière fois « pour un petit quelque chose ». Eh bien, si Frank a faim, la définition de « petite chose » est sujette à interprétation. Cette « petite chose » peut rapidement se transformer en une famine de taille moyenne. Et là, il fallait vraiment trouver un petit quelque chose rapidement.

Et c’est ainsi que sont nés les coins de pâte feuilletée rapides. J’avais aussi tous les ingrédients sous la main. Je trouve en effet que la pâte feuilletée est toujours un accompagnement super et croustillant. On peut aussi simplement enduire la pâte feuilletée d’une fine couche de beurre aux herbes et la faire cuire au four. Un super fingerfood.

Blätterteig-Ecken - Fingerfood aus dem Campingbackofen
Coins en pâte feuilletée - fingerfood au four de camping

Cette recette fonctionne d’ailleurs très bien dans le four de camping Rocktrail.

Je vous conseille d’utiliser le moule en silicone pour la préparation. Les moules Omnia (sans revêtement* ou avec revêtement*) et les moules Rocktrail sont tout simplement trop grands. La pâte feuilletée pourrait être assez « croustillante » et avoir plus d’arômes « grillés ». Avec le moule en silicone, tu évites facilement cela.

Blätterteig-Ecken Zubereitung für den Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
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Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée du rayon frais
180g-200g fromage de brebis/feta
8 à 12 tomates cocktail
2-3 brins de romarin frais
Poivre

Préparation :

Dérouler le rouleau de pâte feuilletée. Lavez les tomates cocktail. Émietter le fromage de brebis dans un petit bol. Rincer les branches de romarin à l’eau et les essorer.

Insérer le moule en silicone dans le four de camping.

Divise la pâte feuilletée en 8 à 12 parts, selon la taille du fingerfood. Que tu prépares 8 ou 12 coins en pâte feuilletée, ils doivent être cuits en deux fois dans le four de camping, car seuls 6 petits ou 4 grands coins en pâte feuilletée peuvent être placés dans le moule. Veille à diviser les « grands » coins de pâte feuilletée en rectangles, en ayant 2 côtés plus longs et 2 côtés plus courts, afin que les coins de pâte feuilletée s’adaptent en longueur et en largeur au moule à gâteau/au moule en silicone.

Colle maintenant les coins des rectangles de pâte feuilletée de manière à ce que les côtés s’inclinent vers le haut et forment un « petit panier ». Infecter ce petit panier avec du fromage de brebis et le placer dans le moule à pâtisserie/silicone.

Assaisonner de poivre.

Coupe les tomates cocktail en deux. placer 2 moitiés sur chaque corbeille

Couper des petites branches de romarin et les placer sur le fromage de brebis dans les corbeilles.

Placer le four de camping sur la cuisinière à gaz et faire cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Les coins de pâte feuilletée sont prêts lorsque la pâte feuilletée a pris un peu de couleur et n’a plus l’air glissante ou crue.

Conserver les coins de pâte feuilletée restants au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils puissent être cuits.

Ce fingerfood est également excellent froid et constitue donc un joli cadeau à offrir à son voisin de camping.

Blätterteig-Ecken aus dem Omnia Backofen
Préparation dans le four Omnia
Blätterteig-Ecken aus dem Rocktrail Campingbackofen
Préparation dans le four de camping Rocktrail

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Je ne suis pas seulement auteur de plusieurs livres de cuisine, styliste alimentaire et développeur de recettes pour le blog de nourriture de camping 4 PNEUS 1 BOUCLE, mais aussi campeur dans l’âme depuis mon enfance. J’aime découvrir des délices culinaires en voyageant et j’adore aussi bien la cuisine simple du camping que celle de la maison.

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