Die Tortilla “Fitline” hat seinen Namen dadurch, dass ich bei diesem Rezept einiges an Kalorien eingespart habe, aber der Geschmack dadurch in kleinster Weise beeinträchtigt. Eine fettarme Tortilla 🤩.

Bei dem Rezept handelt es sich demnach nicht um eine “typische” Tortilla, weil eine Tortilla grundsätzlich aus Kartoffeln, Zwiebeln, einen Haufen Eiern und Gewürzen besteht.

Ich habe einfach einen Teil der “Haufen Eier” gegen Frischkäse ausgetauscht. Und in einer typischen Tortilla kommt kein Frischkäse 😉.

Und somit hat man ganz einfach Kalorien, sowie Fett, eingespart. 

Zudem werden die Kartoffeln für die Tortilla MIT Schale vorgekocht. Somit bleiben viele Vitamine erhalten. Da man gekochte “Pellkartoffeln” schlecht in Scheiben schneiden kann, werden die Kartoffeln VORHER in Scheiben geschnitten. Zum gleichmäßigen Schneiden der Kartoffeln für die Tortilla ist der Hobel vom Nicer Dicer* ideal.

Ich empfehle euch auch dringend, die Kartoffeln für die Tortilla vorzukochen, da das Stocken der Eiermasse schneller geht, als der Garprozess der Kartoffeln, wenn man sie roh zufügt.

Einen weiteren Tipp für ein zusätzliches Röstaroma ist, die Zwiebelwürfel mit den Paprikaschotenwürfel für die Tortilla in einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl anbraten. Ja, ich weiß, dass man “so wenig Aufwand und Arbeit” wie möglich will 😁. Aber ich garantiere euch: Es lohnt sich 🤤.