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Blätterteig mit Feta und etwas Gemüse ist eine tolle Kombination.
Manchmal möchte man einfach nur eine Kleinigkeit im Omnia-Backofen zubereiten. Ohne Aufwand. Und da ist dieses Rezept, in Verbindung mit einem erfrischendem Dip, ideal an heißen Tagen oder als kleine Mahlzeit zum Abendessen.
Ich habe es mir diesmal ganz einfach gemacht. Und der Dip dazu…lecker!
Ich werde auf jeden Fall demnächst mehr Rezepte mit Blätterteig ausprobieren.
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
200g Feta/Schafskäse
6 Cocktailtomaten/Cherrytomaten
14 Oliven, schwarz, entkernt
Pfeffer
200g Creme Fraiche
3 EL italienische Kräuter
Pfeffer
Salz
Silikonform in der Omnia-Form einsetzen.
Blätterteig der Breite dritteln und die Silikonform damit auslegen.
Den Schafskäse/Feta zerbröckeln und auf dem Blätterteig verteilen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in den Feta drücken.
Oliven zwischen den Tomaten verteilen.
Alles mit Pfeffer würzen.
Den überstehenden Blätterteig vorsichtig mit einem Essmesser (bitte nicht drücken wegen der Silikonform) entfernen.
30 Minuten auf halber Flamme backen.
Inzwischen aus Creme Fraiche, Kräutern Salz und Pfeffer einen Dip verrühren.
Den Feta im Blätterteig mit dem Dip servieren.
Den Feta auf Blätterteig bekommt man aus der Form, indem man die Silikonform aus der Omnia-Form hebt. Omnia-Aluform umdrehen. Die Silikonform mit dem Feta auf Blätterteig auf die umgedrehte Aluminiumform stellen und die Silikonform an der Außenseite runterrollen.
Blätterteig nun von der Silikonform heben.
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