Shepherds Pie – la deliciosa cazuela picada del horno Omnia

Shepherds Pie – la deliciosa cazuela picada del horno Omnia

14. septiembre 2023
Shepherd’s Pie – La receta tradicional de la cocina irlandesa e inglesa. ¡Ideal si aún te queda puré de patatas del día anterior!

Shepherd´s Pie

Shepherd’s Pie es una receta tradicional de la cocina irlandesa e inglesa.

He recibido muchas peticiones de recetas de Shepherds Pie en particular. Como no conocía esta receta en absoluto y no la conocía en cuanto a sabor, fuimos a un pub irlandés a probar el Shepherd’s Pie 😁.

Durante la comida, bromeamos sobre si podíamos considerarla una «comida de negocios». Al fin y al cabo, teníamos que ganar «experiencia» 😂.

El pastel de pastor es una especie de guiso hecho con un ragú de carne picada y una tapa de puré de patatas. Algunos también preparan la receta con vino tinto. Sin embargo, como no bebo alcohol y ya tuve mis «dificultades de degustación» con el pastel de vino tinto 🙈, esta receta es sin alcohol.

Tras una larga conversación con el camarero, me enteré de que en Irlanda el Shepherds Pie se hace tradicionalmente con carne picada de cordero. De ahí el nombre de «Shepherds Pie». En Alemania se prepara principalmente con carne picada (tártaro) y en Inglaterra probablemente existan ambas versiones. Tradicionalmente, sin embargo, el Shepherds Pie incluye guisantes y zanahorias.

También he utilizado carne picada. A menudo puedes conseguir cordero picado en los supermercados turcos.

El Shepherds Pie me pareció sorprendentemente sabroso 😁.

Y luego tuve que convertirlo todo para el horno Omnia. Había suficientes peticiones para esto…😁.

Ingredientes:

Estofado de carne picada:

500 g de carne picada (tártara)
1 cebolla mediana
200 g de zanahorias
150 g de guisantes (congelados)
1 diente de ajo
400 g de tomates picados
100 ml de caldo
1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de seco)
1,5 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Aceite para freír

Bonete de puré:

1 kg de patatas de cocción harinosa
100 ml de leche, 1,5% de materia grasa
50 g de mantequilla/magarina semigrasa
Sal
Nuez moscada

Otros:

1 yema de huevo
1 cucharadita de leche, 1,5% de grasa

Preparación:

Pela la cebolla y córtala en dados pequeños. Pela y pica finamente el ajo.

Pela las zanahorias y córtalas en dados de 0,5 cm.

Pela las patatas, córtalas en trozos pequeños y hiérvelas con un poco de sal hasta que estén blandas.

Calienta un poco de aceite en una sartén. Fríe ligeramente las cebollas. Añade la carne picada y el ajo. Fríe la mezcla hasta que se desmenuce. Sazona con sal y pimienta.

Añade las zanahorias cortadas en dados.

Incorpora la harina a los tomates troceados. Desglasa la carne picada con la salsa de tomate y el caldo. Pica finamente el romero fresco y añádelo al ragú picado.

Reduce todo a fuego lento durante 10 minutos. Añade los guisantes y cuece otros 10 minutos.

Escurre las patatas blandas y tritúralas finamente. Añade la leche y la mantequilla y mezcla hasta obtener un puré. Sazona con sal y nuez moscada.

Vierte el ragú picado en la fuente de horno Omnia. Esparce con cuidado la mezcla de patata sobre el ragú con una cuchara (o manga pastelera).

Mezcla la yema de huevo con la leche y píntala sobre la mezcla de patatas.

Hornea el Shepherds Pie durante 20 minutos a fuego medio.

Y aquí tienes también el vídeo de instrucciones:

La redirección es a YouTube. Puede que tengas que cambiar la política de privacidad para ver el vídeo. Ya sabes… ¡DSGVO!

Smarte Rezepte aus dem Omnia Backofen | Omnia Kochbuch | 4 REIFEN 1 KLO

Dies ist ein Rezept aus

3in1 - Smarte Rezepte aus dem Omnia Backofen

Ein kalorienreduziertes Rund-um-Kochbuch mit

  • herzhaften Rezepten
  • Kuchen
  • Brot

Por desgracia, mis recetas se utilizan repetidamente con fines comerciales, de ahí esta necesaria nota:

La obra, incluidas sus partes, está protegida por derechos de autor. Queda prohibida cualquier explotación sin el consentimiento de 4 REIFEN 1 KLO. Esto se aplica en particular a la reproducción electrónica o de otro tipo, la traducción, la distribución y la puesta a disposición del público. Reimpresiones, incluidos extractos, sólo con nuestro permiso por escrito. Las recetas pueden compartirse, siempre que se mencione la fuente (URL).

Este consejo se aplica sobre todo a las personas que piensan que con mis recetas crear un libro de recetas comercial en Amazon o similar o construir su canal de YouTube. Lo perseguiremos, ¡incluso las recetas alteradas serán perseguidas! Por GPT Las recetas alteradas son fáciles de verificar, y también son perseguidas por los abogados.

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!

Weitere coole Beiträge zum Thema

Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

Auf dieser Seite erfährst du noch viel mehr über mich/uns!

4 Reifen 1 Klo - Die Facebookgruppe!

Camping, Wohnmobil, Caravan, Backpacker, Dachzelte, Zelte, Segler, Kochen unterwegs, Grillen, Omnia-Backofen, Technik, Freunde finden – Hier gehts rund um unser Hobby!