Rollo de carne picada con bacon

Panecillo de bacon picado del horno de camping Omnia

Rollo de carne picada con bacon: ¡un tipo diferente de carne picada!

¡De niña odiaba la carne picada! Siempre «Falscher Hase» los domingos. Sólo el nombre ya es mala música para los oídos de los niños. Ningún niño quiere comerse un conejo, ¿verdad? Luego se hicieron más «modernos» y el falso conejo se rellenaba con huevos cocidos o pimientos picados.

Y hoy….na encuentro la carne picada tan maravillosamente versátil. Me encanta experimentar con ella. Ya no utilizo un rollo de pan para cocer la carne picada en el horno Omnia. Creo que queda demasiado suelto porque tienes que volver a sacar la carne picada del Omnia. Es mejor que la carne picada esté un poco más firme. Esto también lo hace apto para bajas en carbohidratos 😉 .

Todavía estoy en pañales en este ámbito. Pero mi novia siempre me apoya mucho.

Mi familia tiene que soportar muchas cosas. Las cosas que tienen que probar 😄 . Afortunadamente, ¡mi marido está muy dispuesto a experimentar! Y como le gustó tanto la bomba de coliflor, envolví la carne picada en beicon y también la rellené de queso feta. El resultado fue el rollo de carne picada con bacon. Me sigue sorprendiendo que el tocino no esté chorreando grasa.

Sólo puedo recomendar la preparación sin molde de silicona. Esto permitió que se «quemara» mucho líquido, es decir, grasa, del rollo de tocino picado. El molde de silicona evita este efecto.

Como alternativa, te recomiendo el molde antiadherente de OMNIA. El rollo de panceta picada también se puede preparar perfectamente en el horno de camping Rocktrail o en los hornos de camping de Petromax o Enders. Estos moldes ya están equipados con un revestimiento cerámico.

Bacon-Hackrolle aus dem Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle | Omnia Rezepte | 4 REIFEN 1 KLO
Bacon-Hackrolle mit Schafskäse gefüllt | Omnia Campingbackofen Rezepte

Ingredientes:

750 g de carne picada
1 Huevo
1 cucharadita de mostaza
1 cebolla pequeña
200 g de queso feta
100 g de tocino
Sal
Pimienta
Tomillo

Preparación:

Corta la cebolla en dados finos y ásala con 1 cucharadita de aceite (el asado no es absolutamente necesario, pero da un gran sabor a asado). Mezcla la carne picada con el huevo y la mostaza. Aromatiza con pimienta, sal y tomillo. Añade la cebolla asada.

Extiende uniformemente la masa de picadillo en un molde cuadrado (40×37 cm) sobre papel de horno. Desmenuza el queso feta por encima.

Con ayuda del papel de horno, da forma de rollo a la masa de picadillo.

Deja el rollo de carne picada sobre el papel de horno a lo largo. Coloca las tiras de beicon verticalmente debajo.

Enrolla el rollo de carne picada para que quede envuelto en el beicon.

Engrasa ligeramente el molde Omnia. Si quieres facilitar las cosas, utiliza el molde antiadherente* de OMNIA. La receta también es adecuada para el horno de camping Rocktrail o los hornos de camping de Petromax o Enders.

Coloca dentro el rollo de panceta picada y hornea durante 45 minutos. Hornea a fuego medio.

¡Esta receta es apta para LOW CARB!

El relleno de queso de oveja y queso feta y la jugosa cobertura de bacon dan a este rollo de carne picada y bacon un sabor muy aromático. Una receta muy sencilla con un sabor absolutamente convincente. Como guarnición, el puré de patata del día anterior se convertía en deliciosas empanadillas de patata y queso.

Puedes encontrar la receta de las galletas de patata y queso, que se fríen en una sartén, en este artículo.

Mit Feta gefüllte Hackrolle | Camping Backofen Rezepte

Y aquí está el vídeo que lo acompaña:

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Soy Bianca, la fundadora de 4 REIFEN 1 KLO, el blog de comida de camping con un nombre que suena loco pero inolvidable.

No sólo soy autora de varios libros de cocina, estilista de alimentos y desarrolladora de recetas para el blog de comida de camping 4 REIFEN 1 KLO, sino que también soy campista de alma y corazón desde que era niña. Disfruto descubriendo delicias culinarias mientras viajo y me encanta tanto la cocina sencilla de camping como la casera.

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