Pechuga de pollo con verduras al horno al tomillo

Una rápida receta One-Pot para toda la familia con patatas, verduras y pechuga de pollo.

Pechuga de pollo sobre verduras asadas al tomillo de la OptiGrill

Pechuga de pollo con patatas asadas al tomillo es mi primera receta con la bandeja de horno OptiGrill.

Se trata de una receta One-Pot, que se prepara directamente en la bandeja de horno OptiGrill.

Las patatas se cuecen con piel, lo que ahorra mucho tiempo. Y cuando todo está picado, el Optigrill hace el pollo con verduras al horno al tomillo casi solo.

La receta ya está preparada en la fuente de horno grande (XL). He puesto esta cantidad entre paréntesis para que también puedas hacer la versión más pequeña de esta receta.

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Ingredientes:

3-4 (2-3)** filetes de pechuga de pollo (aprox. 900 g/750 g**)
600 g (400 g)** de patatas pequeñas («trillizas»)
2 pimientos (amarillo/rojo)
2 dientes de ajo pequeños
5 (3)** cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de tomillo (fresco o seco)
8 (6)** ramitas de tomillo fresco
2 (1)** cucharadita de pimentón en polvo
Sal
Pimienta

Preparación:

Lava los filetes de pechuga de pollo, sécalos y, si es necesario, quítales la piel y los tendones.

Lava las patatas y córtalas en cuartos a lo largo. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras pequeñas.

3 (2) cucharaditas de aceite con ajo y tomillo en un bol. mezcla. Sal y pimienta. Añade las verduras y mezcla bien.

Mezcla el aceite restante con el pimentón en polvo en el mismo cuenco, mezcla. Sal y pimienta. Añade los filetes de pechuga de pollo y mezcla hasta que la carne esté completamente cubierta con la pasta

Introduce la bandeja de horno en la OptiGrill. Enciende la OptiGrill. Pon el modo manual a 230°. La OptiGrill está precalentada. En cuanto termine el precalentamiento, el aparato emite 3 pitidos.

Vierte las verduras en la fuente de horno y extiéndelas para poder colocar la carne entre ellas.

Coloca la pechuga de pollo marinada entre las verduras en la fuente de horno.

Coloca 1-2 ramitas de tomillo fresco sobre cada trozo de carne.

Cierra la OptiGrill. Pon el temporizador a 25 minutos. A continuación, eleva la OptiGrill a 270°. Pon el temporizador a 5 minutos y dora la carne.

**¡Cantidad para la fuente de horno pequeña!

Lista de reproducción

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