Olla toscana de solomillo – una fantástica receta Omnia

Olla toscana de filete

El solomillo a la toscana es una de las recetas más populares del horno Omnia.

También me complace recomendar la olla toscana de solomillo. Esto se debe en parte a que es súper sabroso y en parte, y creo que esto es especialmente importante para los principiantes en Omnia, ¡porque esta olla de filetes es absolutamente infalible!

Además, la olla toscana de solomillo es una receta Omnia, que también es adecuada para días «especiales» como Semana Santa o similares. Seamos sinceros: aunque uno sea campista, le apetece preparar algo «especial» en determinados días, ¿no?

Y luego este popurrí de especias….¡La locura! Te hace darte cuenta de lo poco que cocinas con especias. Por supuesto, todos conocemos la sal, la pimienta, el pimentón y el curry. Pero en realidad no uso especias como el romero y el tomillo muy a menudo. Y mucho menos al mismo tiempo. La razón es probablemente el manejo y el sabor poco familiar. Pero ahora quería cambiar eso. El hijo de un amigo me dio la idea. Se está formando para ser chef en un gran hotel de Berchtesgaden. Bueno, ¡ha sido un diálogo basado en la experiencia! Tiene sólo 22 años y habla como si sus compañeros de juego de niño fueran «cucharas de madera» y «romero». No quiero parecer arrogante. Todo lo contrario. Había tanto entusiasmo en sus palabras… ¡increíble! Absoluto éxtasis, ¡de ensueño! El chico ha encontrado realmente el trabajo de sus sueños, ¡fantástico! Y, de hecho, fue de esta conversación de donde surgió mi experimento con las especias para la olla toscana de filetes.

Así que no se alarme cuando vea la lista de ingredientes de esta olla de filetes. ¡Merece la pena!

Así que si usted está buscando una receta para el horno Omnia, que

  • delicioso
  • simple
  • refinado y
  • Ante todo, es un éxito seguro

es. Entonces le aconsejamos que pruebe la olla toscana de filete. El filete de cerdo puede sustituirse fácilmente por filete de pechuga de pollo.

Toskanischer Filettopf in Tomatensoße
Toskanischer Filettopf Omnia-Backofen-Rezept
Toskanischer Filettopf | Omnia Kochrezepte | 4 REIFEN 1 KLO

Ingredientes:

500 g de filete de cerdo
1 paquete. Bacon
250 ml Rama Cremefine/nata
100 g de tomates de cóctel
1 diente de ajo
3 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de ketchup
Pimentón en polvo
Pimienta de Cayena
Sal
Pimienta
Tomillo*
Basil*
Rosemary*

Preparación:

Para el solomillo a la toscana, enjuague la carne, séquela y córtela en medallones de unos 2,5 cm de grosor. Envolver los trozos de filete con el bacon y colocarlos uno al lado del otro en el molde Omnia.

Mezclar la nata o Rama Cremefine con el puré de tomate, el ketchup y los condimentos. Corta los tomates de cóctel por la mitad e incorpóralos a la salsa. Pica el ajo y añádelo también. Vierte todo sobre los filetes.

Caliente el horno Omnia durante aprox. 5 minutos al nivel más alto. A continuación, hornear la olla de filete toscano durante unos 50 minutos a fuego lento.

Por supuesto, también puede preparar la olla toscana de solomillo en su horno eléctrico de casa. Preparar los medallones y la mezcla de nata de la misma manera. Colocar todo en una fuente de horno y hornear a 180° durante unos 50 minutos. Servir con baguette o croquetas. ¡Qué rico!

La olla toscana para filetes también es ideal para fiestas. Es genial prepararse. Basta con ponerlo todo en una fuente de horno más grande y meterlo en el horno.

Y aquí está el vídeo que lo acompaña:

La redirección es a YouTube. Puede que tengas que cambiar la política de privacidad para ver el vídeo. Ya sabes… ¡DSGVO!

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Soy Bianca, la fundadora de 4 REIFEN 1 KLO, el blog de comida de camping con un nombre que suena loco pero inolvidable.

No sólo soy autora de varios libros de cocina, estilista de alimentos y desarrolladora de recetas para el blog de comida de camping 4 REIFEN 1 KLO, sino que también soy campista de alma y corazón desde que era niña. Disfruto descubriendo delicias culinarias mientras viajo y me encanta tanto la cocina sencilla de camping como la casera.

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