Horno de camping Petromax Dimego

Bianca von 4 REIFEN 1 KLO stellt den DIMEGO Campingbackofen von Petromax vor

Contenido

El horno de camping Petromax Dimego

Petromax ha lanzado un nuevo horno de camping: ¡el horno de camping Petromax Dimego fabricado totalmente en acero inoxidable!

En estos momentos, los hornos de camping están apareciendo como setas.

Petromax lanzó al mercado el primer competidor de Omnia en octubre de 2021 con su horno de camping «Campo». Ya he presentado este horno de camping en detalle en este vídeo de YouTube.

Y desde abril de 2024, hay un horno de camping «modificado» de Petromax. Y tengo que decirlo: han cambiado muchas cosas. Por desgracia, un problema que persiste es que sigues necesitando una placa de cocción a fuego lento en la placa de gas. Pero más sobre esto más adelante….

Die Petromax Campingbacköfen | 4 REIFEN 1 KLO
Arriba: Petromax Compo; Abajo: Petromax Dimego

Cuando sacas el horno de camping Petromax Dimego del embalaje, enseguida notas la goma elástica de unos 5 cm de ancho que lo mantiene unido. La banda elástica da muy buena impresión. Está tensa, pero lo suficientemente elástica como para que puedas enrollarla fácilmente alrededor del horno de camping. Sólo tienes que asegurarte de que el pomo de la tapa se introduce por la ranura de la banda elástica. El emblema de cuero con la inscripción Petromax en color marrón tierra a juego queda muy elegante en la cinta elástica.

Petromax Diego Campingbackofen | 4 REIFEN 1 KLO
Petromax Campingbackofen „Dimego
Gummiband vam Petromax Campingbackofen DIMEGO in schwarz mit Ledereblem

Como todos los hornos de camping, el horno de camping Petromax Dimego también consta de 3 partes:

  • Parte inferior
  • Sección central (molde)
  • Tapa
Petromax Dimego Campingbackofen | Erfahrungsbericht von 4 REIFEN 1 KLO
Horno de camping Petromax Dimego
Unterteil Petromax Dimego Campingbackofen
Parte inferior
Backform Campingbackofen DIMEGO aus dem Hause Petromax
Sección central (molde)
Schwarzer Deckel vom Petromax Dimego Campingbackofen
Tapa negra

A diferencia del horno Omnia, los hornos de camping Petromax no son de aluminio, sino de acero inoxidable.

La parte inferior es la responsable del calor inferior y debe colocarse SIEMPRE debajo del molde. El calor que sube desde la base por la chimenea del molde rebota en la tapa. Esto crea el calor superior.

Tapa

La tapa del horno de camping Petromax Dimego sigue siendo prácticamente la misma que la del Petromax Campo. La tapa está recubierta de polvo negro y tiene 5 orificios de ventilación para que el vapor salga fácilmente.

El logotipo «Petromax» también se encuentra en forma de letras en la tapa. El pomo de la tapa también es el mismo y se calienta tanto como en el modelo anterior.

Sin embargo, ¡el tamaño ha cambiado! Como el Petromax Dimego es ahora más alto y, por tanto, más estrecho, el diámetro de la tapa ya no es de 33 cm, sino que se ha reducido a 26 cm. Sin embargo, la capacidad sigue siendo de 2 litros, aunque sólo se pueden utilizar 1,8 litros para la preparación.

Schwarzer Deckel vom Petromax Dimego Campingbackofen
Tapa de acero inoxidable con recubrimiento de polvo
Schwarz pulverbeschichteter Deckel Petromax Dimego Campingbackofen mit Ventilationslöchern.
Orificios de ventilación
Petromax Logo auf Deckel vom Campingbackofen Dimego | 4 REIFEN 1 KLO
Logotipo como letra y pomo

Pieza central/lata de hornear

La sección central/plato de cocción del horno de camping Dimego se llama «cazuela» en Petromax. Creo que es para diferenciarlo de los demás hornos de camping y especialmente del horno de camping OMNIA©.

Sin embargo, como los términos «sección central» o «molde» son más conocidos y puede que te resulte más fácil seguir la comparación exacta, mantendré estos términos en este artículo.

¡La sección central del horno de camping Petromax Dimego se ha rediseñado drásticamente para el Campo!

Ahora los cambios en detalle:

Revestimiento antiadherente

Enseguida se nota que el molde del horno de camping Dimego está recubierto con una capa antiadherente negra. El revestimiento es de cerámica(¡NO de teflón!), que ya conocemos del horno Omnia y del horno de camping Rocktail. Un revestimiento cerámico es más duradero y no es peligroso para la salud.

En cuanto al revestimiento antiadherente, sólo quiero señalar brevemente que el revestimiento cerámico no se ha desprendido por el borde exterior, como podrías suponer por las fotos. El revestimiento no se aplicó limpiamente. Personalmente, no tengo ningún problema con esto, ya que no afecta a la superficie interior, pero sé que algunas personas dan importancia a este tipo de trabajo. Lo único que me parece importante de esta nota es que no quieras decir que «el revestimiento ya se está pelando allí». ¡No es así en absoluto!

En mis pruebas, el revestimiento antiadherente funcionó muy bien, como verás más adelante….

Backform Campingbackofen DIMEGO aus dem Hause Petromax
Kermikbeschichtete Backform vom Campingbackofen Dimego von Petromax

Gracias al revestimiento antiadherente, nada se pega al molde. Todo sale perfectamente y la limpieza es fantásticamente fácil. Esto también se traduce en un menor consumo de agua. ¿Qué vamos a hacer con todo el tiempo que ahora ahorramos en fregar los platos? 😂

Asas

Las asas del horno de camping Petromax Dimego son una novedad absoluta. El modelo predecesor, el Petromax Campo, ya tenía asas. Sin embargo, éstas se montaron directamente sobre el molde.

Las asas del Dimego son de acero inoxidable y están rodeadas de un aislante térmico de silicona de alta calidad. Las asas son plegables para poder plegarlas y ahorrar espacio, y el tamaño de la mochila está limitado a 10 x 27 x 27 cm (A/A/P).

Sin embargo, para que las asas no absorban calor, deben plegarse hacia fuera durante el proceso de cocción. Cuando se pliegan, se calientan increíblemente porque el calor se irradia del molde a las asas.

Griffe Petromax Campingbacköfen im Vergleich
Petromax Dimego (izquierda) y Campo (derecha)
Griffe Petromax Dimego Campingbackofen | 4 REIFEN 1 KLO
Asas plegadas
Soporte de acero inoxidable
Wärmeisolierende Haltegriffe am Campingbackofen Petromax Dimego
Silikon-wärmeisolierende Griffe | Petromax Dimego | Campingbackofen

Molde

Petromax se anuncia en su sitio web con las palabras: «Triple circulación de aire: calor superior, inferior y lateral».

Esta información ya estaba disponible para el Petromax Campo, pero yo la había pasado por alto y por eso ni siquiera me di cuenta 😁. Ahora, sin embargo, me he vuelto muy sensible….

El calor superior e inferior es el mismo que el de cualquier horno de camping:
El calor inferior se crea alrededor de la sección inferior. El calor que sube desde la base a través de la chimenea del molde rebota en la tapa y crea el calor superior.

Para saber más sobre el calor lateral, dale la vuelta al molde una vez. Entonces reconocerás que el borde del molde Petromax Dimego tiene una cavidad. Aquí es donde debe generarse el calor lateral.

Para ser sincero, al principio no noté grandes diferencias en mi prueba.

Sin embargo, no voy a rendirme tan rápidamente 😁. Al fin y al cabo, esta cavidad debe tener una finalidad. Y, lógicamente, el calor también se acumulará en esta cavidad. Entonces, ¿dónde estuvo mi error? Seré breve 😄: ¡En los tiempos de cocción!

No puedo utilizar el horno Omnia como medida de los tiempos de cocción porque el Omnia está hecho de un material completamente distinto: ¡aluminio! El horno de camping Petromax Dimego es de acero inoxidable. El acero inoxidable tarda más en «calentarse». Esto alarga el tiempo de cocción. Sin embargo, hace poco probé el horno de camping Rocktrail: es de acero y también tarda más en alcanzar la temperatura. ¡Y fue precisamente en esta comparación cuando me di cuenta de que el horno de camping Rocktrail requiere un tiempo de cocción más largo que el horno de camping Petromax! Aunque ambos son de acero (inoxidable).

Esta cavidad alrededor del molde Petromax reduce el tiempo de cocción, ya que en ella puede acumularse calor adicional. Así que la circulación lateral o el calor lateral sí tienen un efecto decisivo 💪🏻.

Esto también significa que se reduce el tiempo de cocción y el correspondiente consumo de gas. Genial, ¿verdad?

¡Atención! Desgraciadamente, esta pista no aparece en el vídeo, ya que sólo me di cuenta después. Pero, por supuesto, ¡lo compensaré en otro vídeo! ¡Perdón por la información que falta! 🤷‍♀️

Seitenzirkulation Petromax Dimego Campingbackofen

Parte inferior

Petromax llama «Básica» a la parte inferior. Sin embargo, como el término «parte inferior» quizá te resulte más apropiado, también mantendré este término en este artículo.

La parte inferior del horno de camping Petromax Dimego es de acero inoxidable y sólo se diferencia de su predecesor en el tamaño del diámetro. A medida que el Petromax Dimego se ha ido estrechando, el diámetro de la parte inferior también se ha reducido, como es natural.

Unterteil Petromax Dimego Campingbackofen

Desgraciadamente, a mi pesar, el agujero de la parte inferior ha quedado del mismo tamaño. Como resultado, el quemador de la cocina de cartucho de gas o de la placa de gas tiene un diámetro menor que el orificio de la base. El calor de la placa de gas pasa directamente por la chimenea y no puede calentar en absoluto la base y generar así un calor de fondo. Aquí, como ya he señalado en el vídeo de la Petromax Campo, vuelve a ser útil y también urgentemente necesaria una placa de cocción a fuego lento, que así distribuye el calor uniformemente y se puede conseguir un calor de fondo perfecto.

Puedo recomendar el TUKA* como plato de cocción a fuego lento. Yo utilizo la TUKA con un diámetro de 20 cm, aunque 16 cm también serían suficientes.

Accesorios

Petromax aún no ofrece ningún accesorio para el horno de camping Dimego, por ejemplo, molde de silicona, rejilla para hornear, bolsa, etc.

Datos técnicos

Material: Acero inoxidable
Material del revestimiento: Cerámica
Material asas: silicona
Dimensiones, aprox. (Alt. x Anch. x Prof.): 10 x 27 x 27 cm
Peso, aprox.: 1140 g
Volumen de llenado: 2 litros

Fuente: Petromax.de

Mi prueba

Siempre utilizo las mismas recetas para las pruebas, de modo que puedas comprender fácilmente en qué se diferencian cada uno de los hornos de camping:

Y esta vez también resultó estupendo que siempre utilizara las mismas recetas para mis pruebas, ya que sólo pude averiguar qué significa «calor lateral/circulación lateral» y que, como resultado, se reduce el tiempo de cocción, en comparación con hornos de camping similares de acero (inoxidable).

Y debido a mi experiencia con el modelo Petromax anterior, también utilicé el plato de cocción a fuego lento enseguida.

1ª prueba: Verduras al horno

Esta vez, las verduras del horno funcionaron enseguida. Y a diferencia de su predecesor, aquí nada está pegado ni quemado.

Gracias a los suficientes orificios de ventilación de la tapa, la humedad también pudo salir fácilmente.

En lugar de los 35 minutos indicados en la receta, el tiempo de cocción en el horno de camping de acero inoxidable Petromax Dimego fue de 45 minutos a fuego medio, lo que probablemente pueda atribuirse a la «circulación lateral» anunciada por Petromax. De lo contrario, probablemente habría tardado más.

El molde con revestimiento antiadherente resultó muy útil, ya que la limpieza posterior también se hizo en un santiamén.

Como era mi primera prueba con el horno de camping Petromax Dimego, tuve que darme cuenta por mí mismo de que las «asas aislantes del calor» habían fallado absolutamente 😂. Cuando quise sacar las verduras del horno de la placa de cocción, desplegué las asas y….zack, un poderoso dolor caliente me atravesó las yemas de los dedos 😁.

Así que para la próxima prueba, he decidido desplegar las asas durante el proceso de cocción. A ver qué pasa….

2ª prueba: olla de filete toscano

Mucha gente sabrá que me encanta el estofado de solomillo a la toscana. Esta receta es supersencilla, pero tiene un aspecto tan increíblemente «extenso» que todos te envidiarán por «hacer una receta así de acampada». Y créeme: ¡también es increíblemente delicioso! 🤤

La olla de filete toscano era una historia completamente diferente. Aunque cociné la receta en el horno de camping Petromax Dimego en una placa a fuego lento, se desarrolló un poco de sabor a asado en la chimenea. Sin embargo, este sabor tostado no afectó en absoluto al sabor. Y la limpieza posterior también fue muy rápida. Sin embargo, esta vez tuve que utilizar el lado suave de un estropajo. Pero te aseguro que la limpieza duró unos 45 segundos más 😂. Y aquí también brilló al máximo el molde recubierto de antiadherente.

Puedes ver la limpieza en mi vídeo de YouTube – sin cortes 😉 (¡encontrarás el enlace al final del post!).

Sin embargo, la olla de filetes también tardó 15 minutos más de lo indicado en la receta con el horno Omnia.

Olla de filete toscano preparado
Olla de filete toscano listo para comer

¿Y qué pasa con las «asas termoaislantes»? Pues bien, ¡esta vez hicieron su trabajo a la perfección! 👍🏻

Así que recuérdalo:
Despliega las asas del horno de camping Petromax Dimego durante el proceso de cocción para evitar quemaduras en las yemas de los dedos 🤣.

3ª prueba: Tarta

Como Petromax no ofrece un molde de silicona, tendrás que apañártelas sin él. Vale, no me preocupa no poder sacar la tarta del molde. De ello se encarga el molde antiadherente con revestimiento cerámico. Me preocupa más que el pastel se oscurezca demasiado 😄. Todos los moldes de los hornos de camping se calientan mucho. El riesgo de que el pastel se oscurezca demasiado es bastante alto. Un molde de silicona «traga» parte del calor y el bizcocho no se oscurece, ni siquiera se ennegrece.


Eso significa
Hornea el pastel SÓLO a fuego lento, ¡desde el principio! Entonces es mejor aumentar el tiempo de cocción.

La tarta quedó muy bien. Parece un poco oscuro junto a la chimenea. Pero esto es engañoso. Ahí no está superligero, sino muy ligeramente bronceado.

Como puedes ver en la foto, el pastel salió muy bien del molde. Apenas se pegó nada en el molde antiadherente. Tampoco necesité engrasar los moldes con una capa antiadherente.

Lamento informarte de que no hay ninguna foto de la tarta terminada con el glaseado de chocolate: ¡Frank fue más rápido! 😂 El resultado, cómo quedó la tarta, lamentablemente sólo está disponible en el vídeo 🤷‍♀️😃.

Para ajustar la llama:
El pastel se coció en el horno de camping Petromax Dimego a fuego muy lento. Y a fuego muy lento, casi apagado. Es importante que te fijes también en la llama, ya que ésta depende del contenido de tu cartucho o bombona de gas. Vuelvo a mostrarlo brevemente en el vídeo, pero con todo detalle. Sí, es posible 😂.

La tarta estaba lista después de 50 minutos a fuego lento, muy lento (!!!) 😁. Para más consejos sobre cómo hornear pasteles, mira el vídeo en YouTube.

4ª prueba: Croquetas

En realidad, utilizo la rejilla para hornear croquetas para que éstas no queden directamente sobre el calor inferior (base), donde podrían sufrir quemaduras leves.

Pero… no hay rejilla de cocción, así que ningún lamento servirá de nada 😂.

Así que las croquetas se distribuyeron simplemente en el molde Petromax. Me di cuenta de que no cabían tantas croquetas en el molde como en el horno Omnia. Sin embargo, esto se debe a que en el horno Omnia se puede utilizar la rejilla de cocción, que aumenta el diámetro desde el borde hasta la chimenea. Si las croquetas se hicieran también en el horno Omnia sin rejilla, no cabrían tantas porque el espacio en el fondo del molde sería más estrecho 🤷‍♀️.

No importa, las 2-3 croquetas que caben menos en el molde Petromax no hacen ninguna diferencia 😄.

Después de 25 minutos, a fuego medio, tenía unas croquetas realmente estupendas y crujientes.

Debes dar la vuelta a las croquetas a mitad de cocción, preferiblemente con unas pinzas, para evitar que se quemen.

En cualquier caso, puedo recomendar las croquetas en el horno del camping en cualquier momento.

Y, como puedes ver, también funciona sin bandeja de horno 😉 .

5ª prueba: Hornear panecillos

Suelo hornear panecillos en el horno Omnia con un molde de silicona y una rejilla para hornear. Como el horno de camping Petromax Dimego no tiene ni lo uno ni lo otro, los panecillos se cuecen sin estas ayudas. Me encantan los retos 😂.

En primer lugar, los bollos no caben «rectos» en el molde del horno de camping Petromax. No hay problema, ¿quién dice que hay que hornear los panecillos en una dirección determinada? Sí, la industria 😁. La industria se puede ir a tomar por culo 😁😁😁.

Yo simplemente coloco los panecillos en cruz en el molde. No utilicé panecillos congelados para esto, ya que son «demasiado rígidos» para mí y tardan demasiado 😄. En el molde caben 4 panecillos horneados. Y si las colocas bien, con las puntas juntas, ni siquiera se acoplan al borde exterior o a la chimenea.

Yo diría: ¡experimento un éxito! 💪🏻

Los bollos tardan entre 15 y 20 minutos en hornearse en el horno de camping Petromax Dimego, aunque yo les di la vuelta a la mitad para evitar que se quemaran. Sí, por desgracia tienes que soportar este pequeño pero necesario «mal» de dar la vuelta a los panecillos horneados. Pero seamos sinceros: hay cosas peores. Nada de panecillos frescos, por ejemplo 😂.

Sin embargo, siempre debes apagar el gas de la cocina al darle la vuelta. De lo contrario, pronto te darás cuenta…

Mi conclusión

Ya estoy otra vez, listillo 😂. No, ¡todo lo contrario!

¡Te recomiendo al 100% el horno de camping Petromax Dimego*!

Ya me gustaba el diseño del modelo anterior. Y ahora Petromax ha ido más allá. Aquí puedes ver que también puedes desarrollar más un horno de camping. No sé si Petromax ha visto mi último vídeo y ha sacado algo de él. No importa en absoluto. ¡Es muy agradable que haya más desarrollo! El molde tiene un revestimiento cerámico antiadherente. El tamaño del envase se ha reducido considerablemente y ….

….¡Ahora un horno de camping Petromax también se adapta a la cocina de gas del vehículo! 🥳 Por desgracia, el último horno de camping Petromax sólo se adaptaba a un número muy reducido de cocinas de gas de los vehículos.

Cuando ves un producto Petromax, ¡es una compra para la eternidad! Y entonces los 80,00 euros ya no duelen. Porque si se te cae el horno de camping Petromax o se desliza de izquierda a derecha en el armario mientras viajas, no importa. Es más probable que dañe tu armario, el suelo o, en el peor de los casos, tu dedo 😅.

El horno de camping Petromax Dimego enriquecerá tu cocina de camping si tienes en cuenta que puedes

  1. debes utilizar una placa de cocción a fuego lento,
  2. el tiempo de cocción es ligeramente más largo y
  3. despliega las asas durante el proceso de cocción para evitar quemarte los dedos 😁

Y la prueba también demuestra que puedes con paciencia incluso sin bandeja de horno ni molde de silicona 😉.

El horno de camping Petromax Dimego sólo está disponible actualmente en Amazon*.

Todo el amor

Tu Bianca

¡Y ahora todo de nuevo en detalle en el vídeo!

Y aquí está el vídeo que lo acompaña:

La redirección es a YouTube. Puede que tengas que cambiar la política de privacidad para ver el vídeo. Ya sabes… ¡DSGVO!

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Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

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