Enders VAMO – el horno de camping con termómetro

Der enders Vamo Campingbackofen mit eingebautem Thermometer | 4 REIFEN 1 KLO

El Enders VAMO - el 1er horno de camping con termómetro en la tapa

El Enders Vamo – y otro nuevo horno de camping para deleitar a la comunidad de cocina móvil 😁. Sin embargo, aquí hay un nuevo enfoque: el Enders VAMO es el primer horno de camping con termómetro en la tapa. Pues a mí me hace tanta ilusión como al mundo el primer alunizaje el 21 de junio de 1969 😂.

Ok, pero empecemos muy despacio por ahora….

Como los hornos de camping están surgiendo como setas en este momento, acabo de echar un vistazo a la página web de Enders para ver si tenían algo nuevo. Y… he aquí… un nuevo horno de camping: el Enders VAMO 🤩.

Sin dudarlo, pedí este horno de camping por algo menos de 50 euros. Por supuesto, también debo probarlo. Me parece realmente emocionante probar nuevos hornos de camping y ver cómo se amplía la gama de hornos de camping.

La 1ª impresión

El Enders VAMO se entregó unos días después. El diseño especial se reconoce nada más desembalarlo. No difiere en color del horno de camping Petromax. Sin embargo, el Enders VAMO es «delgado». Él no tenía «asperezas». El horno del camping es absolutamente liso.

Y como en el Petromax, la tapa negra mate en combinación con los colores cromados es todo un reclamo. Me gusta mucho un diseño tan intemporal.

Al mismo tiempo, también me llamó la atención el termómetro, que se fija a la tapa a modo de pomo.

Der enders Vamo Campingbackofen mit eingebautem Thermometer | 4 REIFEN 1 KLO

Cuando quité la tapa, me quedé flasheado y decepcionado al mismo tiempo.

El revestimiento antiadherente que aparecía bajo la tapa estaba muy bien hecho. Pero, por desgracia, la chimenea estaba muy dañada, y no se debía al revestimiento antiadherente. Puede ocurrir durante la producción porque la chimenea también se dobla allí y por lo tanto también se estira y se tensa 🤷‍♀️.

Anthaftbeschichtung | Enders Vamo Campingbackofen | 4 REIFEN 1 KLO
Beschädigte Backform vom Enders Vamo Camping Backofen

Tuvimos exactamente el mismo problema con el horno Omnia hace unos años. Frank, Josy y yo revisábamos SIEMPRE todos los productos Omnia cuando aún los vendíamos, porque SIEMPRE había algo que no funcionaba. O la tapa estaba atascada, el molde tenía agujeros o había el mismo daño en la chimenea que hay ahora con el Enders VAMO. Tuve un deja vu…. 🙄

Este modelo regresó al concesionario. Al mismo tiempo, también pedí un nuevo horno de camping Enders VAMO.

Unos días más tarde

Ok, vamos a intentarlo de nuevo…

Desembalaje…diseño especial…tapa negra…blabla…blabla…blabla 😂. Me saltaré eso ahora y continuaré donde lo dejé la última vez….

Pero ahora pasaré directamente a las partes individuales.

Enders VAMO

El Enders VAMO se divide como cualquier otro horno de camping:

  • Tapa
  • Sección central
  • Parte inferior

La función es absolutamente la misma:

El calor de fondo se crea en la sección inferior. El calor que sube por la chimenea se irradia desde la tapa hacia los ingredientes, creando el calor superior. Por eso no debes seguir mirando debajo de la tapa de ningún horno de camping, ni siquiera del Enders VAMO, porque le robarás el calor superior. Como resultado, se cocina más rápido en la parte inferior y aún no en la superior. Sin embargo, al comprobar si está cocido por arriba, puede que ya esté quemado por abajo. Así que: no toques la tapa 😁.

Lamentablemente, en el sitio web del fabricante no hay información importante, por ejemplo, sobre el material o la función exacta.

Si no habla inglés, no llegará más lejos con la información del envase, aunque se trate de un fabricante alemán. Pero al menos hay una indicación del tamaño en el envase:

Anchura: Ø 25 cm

Alto: 16,5 cm

El "manual de instrucciones" del Enders VAMO - qué divertido

En la parte más profunda del manual de instrucciones encontrará la información de que el molde y la tapa son de aluminio, y que el molde está provisto de un «revestimiento cerámico de alta calidad con efecto antiadherente». La parte inferior es de «acero inoxidable resistente».

En otro párrafo se indica también que «el horno no es apto para lavavajillas» y que la base puede decolorarse debido a una reacción química. Sin embargo, no se trata de una «escasez de material». La referencia a la decoloración era probablemente más bien un descargo de responsabilidad por parte del fabricante 😁.

En general, las instrucciones de uso son más bien escasas y funcionales. Si otros fabricantes al menos hacen el esfuerzo e incluyen 1-2 recetas, aunque éstas no necesariamente funcionen 😂 (así lo demuestra, por ejemplo, la receta de tarta de manzana en el Rocktraildonde se añaden 20 g de levadura en polvo a 100 g de harina 🤦🏼‍♀️), pero los fabricantes «siempre se esforzaban», como ellos dicen 😃. Enders ha prescindido completamente de esto y en su lugar recomienda empezar con el horno de camping Enders VAMO con una «receta sencilla como la masa de bizcocho ya preparada». Debe averiguar los tiempos de cocción usted mismo por ensayo y error.

Para ser sincero: ya he probado unos cuantos hornos de camping, pero cuando leí el manual de instrucciones del Enders VAMO y entré en la web del fabricante para saber más, empecé a vomitar 🤮. Lo siento, pero me dio la impresión de que sólo querían entrar en el «mercado de los hornos de camping». Aquí el cliente ocupó el centro del escenario por la mínima. Parece que se trata de vender.

La afirmación que figura en las instrucciones de uso también es bastante graciosa:

PRECAUCIÓN: No utilice cuchillos ni otros utensilios afilados en el molde. Utilice únicamente utensilios de cocina de silicona o madera para no dañar la superficie.

Es que esto está demasiado bien escrito 😂. Pero lo principal es que suministran una rejilla de cocción con ella, que tiene poderosos puntales transversales puntiagudos 🤦🏼‍♀️.

Lo peor fue que el primer Enders VAMO que devolví ya tenía dañado el revestimiento antiadherente de la rejilla de horneado -sin ni siquiera haberlo usado 🙈.

Enders VAMO | Beschädigung an antihaftbeschichtung durch Aufbackgitter

Es posible que en la imagen no pueda reconocer fácilmente estas «hendiduras» de la rejilla de cocción (flecha(s)). Estaban a distancia de los travesaños. Y precisamente por eso la afirmación «sin herramientas afiladas» es ridícula.

Pero olvídalo. A continuación, probaré la pieza y facilitaré la información que el fabricante no pueda facilitar. Creo que se nota que estoy un poco enfadado, ¿no? 😤.

Enders anuncia el horno de camping con la afirmación de que «con el VAMO© ningún plato es un tiro en el horno», ¿es realmente cierto?

Oh, tengo muchas ganas de esta prueba 🙄……

Tapa

La tapa es de aluminio con recubrimiento en polvo de color negro mate. Según las instrucciones de uso (🙄), se trata de «una tapa de aluminio con un revestimiento especial». ¡Ajá! Revestimiento especial. Grandioso 😂. ¿Qué tipo de revestimiento especial es? No lo sé, eso probablemente estaba escrito en las instrucciones de uso con tinta de impresora invisible 🤷‍♀️. Si está interesado, quizá debería ponerse en contacto directamente con ENDERS. Encontrará los datos de contacto en la página de inicio 🤣.

¿Te das cuenta de que siento que me están tomando el pelo? No, ¿y tú? 🤗

Bueno, vamos con la lid…..

La tapa también tiene 6 orificios de ventilación bien situados para garantizar una ventilación adecuada.

Lo que llama inmediatamente la atención en la Enders VAMO es el termómetro situado en el pomo de la tapa. El Enders VAMO es el primer horno de camping con termómetro integrado. Y estoy deseando ver el termómetro.

Por desgracia, ya me fastidia que el pomo siempre gire al quitar la tapa 😩.

Habrá un apartado sobre este tema cuando realice la prueba -que, a pesar de todo, me hace mucha ilusión 😂. No, honestamente. Me hace mucha ilusión el termómetro. Mi ilusión es tan grande como la de un niño el 24 de diciembre 😂.

Enders Vamo Deckel mit Thermometer | 4 REIFEN 1 KLO | Tutorial

Pieza central/lata de hornear

La sección central del horno de camping Enders VAMO tiene un revestimiento cerámico antiadherente.

El molde es muy similar al molde antiadherente del horno Omnia. Hasta ahora, NINGÚN horno de camping ha sido tan similar. Sin embargo, el molde del Enders VAMO tiene una capacidad de 2,3 litros, mientras que el molde del horno Omnia tiene una capacidad de 2 litros.

Al igual que el horno Omnia, la chimenea es redondeada y está reforzada en su interior. El borde exterior, sin embargo, no está reforzado.

La chimenea también es ligeramente más ancha en la parte inferior que en el horno Omnia. Pero en realidad sólo un poco.

El parecido es impresionante 😄:

Sección central Enders VAMO
Reforzado por la chimenea -VAMO
Antihaftbeschichter Form | Omnia Backofen | 4 REIFEN 1 KLO
Sección central del horno OMNIA
Revestimiento antiadherente Enders VAMO
Antiadherente OMNIA
Enders VAMO izquierda/OMNIA derecha.
Enders VAMO und OMNIA Backofen von unten | 4 REIFEN 1 KLO
Enders VAMO izquierda/OMNIA derecha.

Parte inferior

La base del horno de camping Enders VAMO es de acero inoxidable y tiene una forma similar a la del horno Omnia. Sin embargo, el orificio para la chimenea es más pequeño.

Ahora hay una diferencia importante con el horno Omnia:
La sección central se inserta DENTRO de la sección inferior. Esto «conecta» la sección central directamente con la inferior. Esto significa que el calor no puede escapar y todo el calor permanece en la parte inferior.

Unterteil Enders VAMO Campingbackofen | 4 REIFEN 1 KLO
Parte inferior Enders VAMO
Enders VAMO Campingbackofen | Unterteil aus Edelstahl
Parte inferior trasera
Das Mittelteil wird in das Unterteil vom ENDERS Vamo Campingbackofen gesteckt.
Sección central insertada en la sección inferior

ATENCIÓN:
¡NO entra agua en la parte inferior!

Una y otra vez me preguntan si entra agua. ¡¡¡NO!!! No tengo ni idea de donde viene esta idea. El agua NO entra en la base de un horno de camping. ¡¡¡NUNCA!!!

Una pequeña especialidad

He notado una pequeña «peculiaridad» con el ENDERS Vamo:

Hasta ahora, todos los hornos de camping se han colocado unos encima de otros. Como una tapa en la sección central y el conjunto en la sección base. Con el Enders VAMO, todo está conectado.

La sección central no tiene borde reforzado. Esto se debe a que hay que introducir la tapa DENTRO de la sección central. La tapa no se «pone» sin más. Y lo mismo ocurre con la sección central: también se inserta DENTRO de la sección inferior. El Enders VAMO es, por tanto, una especie de «sistema enchufable» 😄. Y esto también confiere al horno de camping su forma «esbelta y lisa», porque todo se inserta entre sí.

Das Mittelteil wird in das Unterteil vom ENDERS Vamo Campingbackofen gesteckt.
„Stecksystem" Enders Campingbackofen VAMO
Enders VAMO Campingbackofen | Tutorial 4 REIFEN 1 KLO

Accesorios

Para el horno de camping Enders VAMO actualmente sólo está disponible como accesorio la rejilla de cocción. Esto ya está incluido en el volumen de suministro.

La rejilla de cocción es muy similar a la del horno Omnia. Tiene 4 anillos y 4 travesaños. También tiene el mismo acabado de bordes afilados en los travesaños que la parrilla de cocción Omnia. Sin embargo, la rejilla de cocción de la Enders VAMO tiene un diámetro de 23 cm y la de la OMNIA 22 cm. 

En ambos hornos de camping, la rejilla se sujeta mediante la muesca del borde exterior.

Consejo:
Si utiliza la bandeja de horno en el molde antiadherente, le aconsejo encarecidamente que coloque la bandeja al revés. Entonces estos travesaños de bordes afilados no son tan «peligrosos». En la foto del medio se ve que introduje la bandeja de horno al revés. Esto es irrelevante para la función. 

En mi grupo de Facebook, la encantadora Sabine dio una vez el consejo de proteger estas esquinas de bordes afilados con papel de aluminio. También funciona muy bien. No obstante, cada cual debe decidir por sí mismo si desea utilizar este material. No quiero iniciar una «discusión sobre el aluminio» 😄.

Aufbackgitter Enders VAMO Campingbackofen
Rejilla para hornear VAMO 23cm Ø
Aufbackgitter | Enders Campingbackofen
Bandeja de horno incrustada en el VAMO
Aufbackgitter Omnia-Backofen
Rejilla OMNIA 22cm Ø

A continuación, iniciaré la prueba

Para ser sincero, empiezo esta prueba con sentimientos encontrados e intento no perder la objetividad. El Enders VAMO tiene una oportunidad real conmigo. Ahora vuelvo a poner todos los interruptores, porque me da igual lo que escriba el fabricante en sus instrucciones de uso o en su página web. Aquí me baso en mi experiencia con los otros hornos de camping. Al fin y al cabo, Enders no ha reinventado la rueda con el horno de camping VAMO 😄. La función es absolutamente la misma. Así que ponte a prueba….

Así que ponte a prueba….Así que ponte a prueba….

  • Horno OMNIA
  • Horno de camping Rocktrail
  • Horno de camping Petromax «Campo
  • Horno de camping Petromax «Dimego

La prueba también fue siempre la misma, para que tenga la oportunidad de comparar los diferentes hornos de camping y encontrar el horno de camping más adecuado para usted.

También voy a probar la preparación del Enders VAMO con el horno de camping de la siguiente manera:

  1. Verduras al horno
  2. Olla toscana de filete
  3. Pastel
  4. Hornear panecillos
  5. Croquetas

El termómetro

Antes de empezar con la prueba, me gustaría hablar del termómetro, que sin duda desempeñará un papel muy importante en este artículo. Después de todo, este es el punto culminante y una característica sobresaliente del horno de camping Enders.

Una cosa por adelantado:
El termómetro del horno de camping divide a la comunidad de horneros de camping tanto como la cuestión de si poner o no mantequilla debajo de la Nutella 😂. Ningún otro accesorio es objeto de tantas discusiones como el termómetro.

Y, por desgracia, yo he jugado mi papel en esto: en 2015, tuve la loca idea de instalar un termómetro de grill en la tapa del horno Omnia 😂.

Si quieres saber más sobre el funcionamiento del termómetro OMNIA, a qué debes prestar especial atención y por qué sigue siendo útil, te recomiendo mi vídeo en YouTube.

Hay un vendedor en Amazon que vende un termómetro de grill para el horno Omnia (¡NO un termómetro Omnia original!) y recomienda sustituir el pomo de la tapa para su instalación. Para ello, se desenrosca el pomo de la tapa del Omnia y se introduce el termómetro en su lugar. Esto es una completa tontería en este caso, porque el sensor mide 8 cm de largo y, por lo tanto, mide la temperatura directamente EN LA CHIMENEA. Este minorista sólo se protege a sí mismo al no tener que taladrar otro agujero o agrandar un agujero.

Y como creo que instalar el termómetro en la tapa, donde está el pomo de la tapa y donde más calor sube, es en realidad una completa tontería, al principio era MUY escéptico sobre el termómetro del Enders VAMO.

Instalación en la cubierta

En mi opinión, la instalación más desfavorable del termómetro es en el pomo de la tapa. Sin embargo, es probable que Enders haya pensado un poco en ello, ya que la sonda del termómetro sólo mide 2,6 cm. Mhhhh, eso si que puede ser algo 🤔. En ese momento realmente pensé que un sensor de temperatura acortado en la tapa podría ser una buena opción.

De todas formas, el termómetro es sólo orientativo y NUNCA debe equipararse al número de grados del horno eléctrico. También hablo de esto en detalle en mi vídeo en YouTube.

Estoy deseando ver cómo funciona el termómetro en la práctica. Pero lo averiguaremos en un momento.

El termómetro del Enders VAMO se encuentra en el pomo de la tapa y debe desenroscarse para limpiar la tapa. Para ello se ha instalado un pequeño tornillo de bloqueo que facilita enormemente la extracción del termómetro Enders.

Thermometer | Enders Campingbackofen VAMO
Anzeige Temperatur | Campingbackofen Enders VAMO | 4 REIFEN 1 KLO
Fühler vom Thermometer | Campingbackofen Enders | 4R1K
Temperaturanzeige/Thermometer Enders VAMO | 4 REIFEN 1 KLO
Thermometer Deckel | Enders Campingbackofen

Para poder entender también cómo funciona el termómetro Enders, he utilizado el termómetro OMNIA y un termómetro digital en paralelo para comparar.

1ª prueba: Verduras al horno

Las verduras al horno con queso feta/de oveja es una de mis recetas favoritas. Como he hecho a menudo esta receta en el horno Omnia, sé cuál debe ser la consistencia y el sabor.

Y tengo que decirlo:
El VAMO de Enders ha hecho un trabajo TOP 👍🏻. Las verduras al horno salieron estupendas. Tuvo el mismo tiempo de cocción que en el horno Omnia.

De hecho me pareció incluso un poco mejor que en el horno Omnia, porque se formaron ligeros sabores tostados en la chimenea y el borde exterior 😄.

Ofengemüse aus dem Enders VAMO Campingbackofen
Ofengemüse | Enders VAMO | Campingbackofen Rezepte

Así que ni quemado ni nada. No, más bien lo contrario. Las patatas se han dorado muy ligeramente. Estuvo realmente DELICIOSO 😄.

¿Y el termómetro?

El termómetro hizo lo que esperaba que hiciera: Está absolutamente atado. Zack estaba a 150° 😱. ¿Cómo podría ser de otro modo cuando se instala un termómetro justo encima de la llama? El termómetro Omnia, que estaba fijado a la tapa, no mostró inmediatamente estas altas temperaturas. Subió muy despacio y se estabilizó a 100°, como debe ser.

¡Pero entonces ocurrió algo totalmente inesperado 😄! ¡¡¡¡La temperatura del termómetro Enders bajó!!!! Luego se estabilizó en 100° 😱. ¡Inimaginable 😄!

A continuación, medí la temperatura con un termómetro digital de varilla. ¡Todo es verdad!

Al inicio de la cocción
Después de unos 20 minutos
Comprobación con el termómetro Omnia
Comprobación con el termómetro digital

La única forma en que puedo explicar esto es que el termómetro del Enders VAMO inicialmente sólo medía el calor de la llama hasta que todos los ingredientes estaban calientes. Claro, los ingredientes no tenían la misma temperatura que el calor que subía por la chimenea. Pero en algún momento ajustaron los ingredientes del Enders VAMO y el termómetro se estabilizó en la «temperatura total». Esto sólo puede deberse al sensor de temperatura acortado en la tapa del Enders VAMO.

Así que puedo decir una cosa con seguridad: ERA SIN IDIOMAS 😂.

2ª prueba: olla de filete toscano

Tras superar mi enmudecimiento, pude hacer la 2ª prueba con la olla de solomillo a la toscana 😁.

¡También me impresionó mucho el resultado de la olla de filete toscano en el Enders VAMO! Aquí también se formaron ligeros sabores asados y la cazuela de solomillo quedó aún más cremosa y los tomates no se deshicieron como en el horno Omnia. Frank dijo después que el solomillo de cerdo estaba increíblemente tierno. Sólo puedo estar de acuerdo.

Algo fue diferente…..

El termómetro volvió a subir inmediatamente y se estabilizó inicialmente a 150°. Al cabo de unos minutos, la temperatura bajó a 125° y se mantuvo así durante todo el tiempo de cocción.

Toskanischer Filettopf | Enders Campingbackofen VAMO
Enders VAMO | Toskanischer Filettopf | Campingbackofen Rezepte

El molde de camping fue muy fácil de lavar después. Sólo hacía falta una esponja sin estropajo y un poco de detergente. Zack… todo está impecable 🤩.

3ª prueba: Tarta

Como las cosas van tan bien de momento, hago una tarta en el horno de camping Enders VAMO.

Como no hay molde de silicona para el horno de camping Enders, hay que hornear el pastel sin molde de silicona. Personalmente, prefiero hornear los pasteles en el molde de silicona, aunque el molde tenga un revestimiento antiadherente. Me parece que tanto el molde con revestimiento antiadherente como sin revestimiento antiadherente están demasiado calientes para los pasteles. El molde de silicona «absorbe» parte de este calor y el pastel queda definitivamente mejor.

Ok, pero ahora tengo que hornear el pastel en el horno Enders camoing VAMO sin un molde de silicona 🤷‍♀️. Veamos cómo funciona…

En primer lugar, un consejo básico para hornear pasteles (válido para TODOS los hornos de camping):
Hornea SIEMPRE los pasteles a fuego lento. Desde el principio. También hay que mirar siempre la llama y no guiarse por el ajuste del regulador. La llama varía en función de la cantidad de llenado del cartucho/cilindro de gas.

Kuchen | Enders VAMO Campingbackofen
Perfekter Rührkuchen aus dem Enders Campingbackofen

Por lo tanto, la masa se rellenó directamente en el molde Enders. Tras un tiempo de horneado de 45 minutos a fuego muy lento, ¡el resultado fue un pastel perfectamente horneado! También se ha formado un borde parduzco alrededor de los bordes, lo que puede indicar que el pastel puede haber salido más oscuro en la base de lo que debería. Así que, primero, saca el pastel del molde y mira qué aspecto tiene por el otro lado…..

¡Sorpresa!

Vaya, una vez más me he llevado una sorpresa increíble. Nunca me había salido un pastel tan perfecto cuando lo he horneado en el horno del camping sin un molde de silicona.

El bizcocho suele oscurecerse mucho más en el horno Omnia. Por eso siempre recomiendo utilizar un molde de silicona al hornear un pastel en el horno Omnia. Pero el pastel de los Enders VAMO – ¡vieja mariposa! Realmente roza la perfección 😃.

A continuación, cubrí la tarta con un glaseado de chocolate. Utilicé una mezcla de cobertura de chocolate con leche y chocolate negro.

Backen mit dem Campingbackofen von Enders | 4 REIFEN 1 KLO
Erfahrungsbericht Enders Campingbackofen VAMO | 4 REIFEN 1 KLO

El pastel también salió muy bien y fácilmente del molde para horno de camping VAMO. El molde no estaba engrasado, lo que no es necesario con un molde antiadherente.

Lo que aún hablaba a favor de que este pastel rozaba la perfección:
La tarta se rellenó en un santiamén 😃. El sabor era increíble y tan esponjoso que creerías estar mordiendo algodón de azúcar 😅.

Así que otra prueba está definitivamente en mi lista de tareas pendientes:
Qué horno de camping es mejor para hornear tartas sin molde de silicona? 😁

Y el Enders VAMO también brilla al hornear pasteles. 👍

4ª prueba: hornear panecillos

¿Qué podría salir mal ahora? 😁 Hacer panecillos debe ser ahora «pan comido».

Para hornear panecillos en el horno de camping, siempre recomiendo utilizar el molde de silicona y la rejilla de cocción, ya que los panecillos siempre se pegan a la chimenea y a la pared exterior y estas zonas luego se ennegrecen.

No hay molde de silicona para el horno de camping Enders, sólo una rejilla para hornear. Así que los bollos se hornean con lo que hay: con una rejilla de horno 😄.

Por lo tanto, coloqué los panecillos horneados en el lateral de la bandeja de horno, sobre la rejilla de horneado, en el molde. Y si los coloca con mucha habilidad en el molde Carrè, no se pegarán a ninguna pared metálica ni se ennegrecerán.

Aufbackbrötchen | Campingbackofen Enders VAMO
Brötchen aufbacken im Enders VAM | 4 REIFEN 1 KLO
Enders VAMO Campingbackofen | Aufbackbrötchen 4 REIFEN 1 KLO

¡Shock! ¡La temperatura!

Cuando estaba horneando los panecillos, ¡me sentí un poco diferente! De repente, la temperatura del termómetro Enders subió como un cohete y marcó ¡250°!

Esta conmoción era bastante aterradora. Pero afortunadamente tengo muy buena experiencia con el termómetro OMNIA, lo que es una gran ventaja para mí en este caso.

Al hornear panecillos, simplemente hay más «aire» en el horno del camping, que se calienta muy rápidamente. Y por eso la temperatura aumenta tan rápidamente.

Al cabo de poco tiempo, el termómetro se ha puesto a 150° C, lo que es ideal para un termómetro en un horno de camping para hornear panecillos.

Los panecillos se hornean durante 15 minutos a fuego lento y se les da la vuelta una vez.

Hice un «autoexperimento» previo porque quería probar si los bollos también se podían hornear a fuego medio pero en menos tiempo (10 minutos). Eso salió drásticamente mal 😅. Los panecillos eran demasiado oscuros y duros. Por lo tanto, la mejor opción es

  • a fuego lento durante unos 15 minutos y girar una vez

También recomiendo encarecidamente dar la vuelta a los bollos en el Enders VAMO, de lo contrario sólo se dorarán por la superficie superior (lateral).

Una nota sobre los panecillos:
He comprobado que los panecillos horneados se doran de forma diferente en el horno del camping. Esto se debe a los panecillos y no al horno de camping en particular o al tiempo. Por lo tanto, NUNCA asumas el color de los bollos cuando los hornees, sino que haz siempre una prueba de tacto y comprueba lo crujientes que están los bollos antes de hornearlos 😬.

10 minutos, calor medio 👎🏻
15 minutos, fuego pequeño 👍🏻

5ª prueba: cocción de las croquetas

Tras 25 minutos a fuego medio, estas croquetas estaban listas en el Enders VAMO.

Recomiendo hornear siempre las croquetas en la rejilla del horno. De lo contrario, las croquetas se oscurecieron bastante en el fondo porque estaban a fuego fuerte.

El tiempo de cocción y el grado de dorado varían de un fabricante a otro. He tenido buenas experiencias con la marca propia de REWE y McCain.

Kroketten im Campingbackofen Enders VAMO | 4 REIFEN 1 KLO Erfahrungsbericht
Kroketten us dem Campingbackofen | Enders VAMO
Knackige Kroketten | Enders VAMO | 4 REIFEN 1 KLO

Incluso al hornear las croquetas, el termómetro Enders del VAMO alcanzó rápidamente los 250° grados. Pero también se estabilizó a 150°, como los panecillos horneados.

Conclusión

Esta vez dividiré mi conclusión en dos partes: Primero sobre el termómetro y luego sobre el horno de camping Enders VAMO.

Conclusión termómetro

Lo que más me entusiasmó fue el termómetro del Enders VAMO. Mi experiencia con un termómetro «en la tapa» del horno Omnia me hizo ser aún más escéptico sobre si era el lugar adecuado para utilizar un sensor de temperatura.

Mi escepticismo cambió un poco cuando vi el corto sensor de temperatura, de sólo 2,6 cm de longitud. «Podría funcionar», pensé. Sin embargo, cuando la temperatura bajó como Schumacher en la Fórmula 1 durante la primera prueba (verduras al horno), mis esperanzas se desvanecieron 😩. Y entonces la indicación de la temperatura se hundió y fue siempre la misma en todas las pruebas, como con el termómetro Omnia o el termómetro digital. ¡Viejo sueco! Mi presión arterial realmente se ejercitó durante la prueba del horno de camping Enders VAMO 😅.

Thermometer am Enders VAMO Campingbackofen | 4R1K Erfahrungsbericht

Y para resumir, puedo decir:
ENDERS ha hecho un buen trabajo. Si además tienes en cuenta que la temperatura del termómetro debe estar entre 100° y 150° grados, ¡entonces funciona realmente bien! Por supuesto, no obtendrás esta información del fabricante 😂. Y para que sepas exactamente cómo utilizar el indicador de temperatura, te recomiendo mi vídeo sobre el «Termómetro en el horno Omnia» en YouTube.

Tenga en cuenta, no obstante, que este termómetro es SÓLO orientativo. Por lo tanto, en mis recetas NO daré ninguna información sobre las temperaturas, porque la temperatura también depende de la olla y del contenido.

Conclusión sobre el horno de camping Enders VAMO

Oh, tio. Enders, con su horno de camping VAMO, ya me ha cogido física y mentalmente 😂. Aquí tendría que pensar en una indemnización por daño moral 😂.

¿Recuerdas el comienzo del artículo? ¡Estaba realmente cabreado! Vale, algunas de las tonterías de las instrucciones de uso siguen siendo ridículas y la página web y la información del embalaje son más que pobres. Sin embargo, al final sí que puedo recomendar el producto en sí, ¡el horno de camping Enders VAMO!

Me entusiasmaron los resultados.

Sólo puedo imaginar que se debe al «sistema de enchufe». El sistema de enchufe hace que se escape muy poco calor de la tapa y la base. La sección inferior está fabricada de tal manera que por el orificio para el calor ascendente puede escapar poco calor. Esto proporciona una distribución del calor completamente diferente en el horno de camping.

El revestimiento antiadherente no se ha descascarillado. Todo salió bien y la limpieza fue un sueño 🤩.

Con todo:
A los principiantes les puede resultar algo difícil utilizar el horno de camping Enders VAMO debido a la información proporcionada por el fabricante. Por mi experiencia con el horno OMNIA y el termómetro Omnia, estoy convencido de que los principiantes en particular podrían cometer algunos errores aquí. Sólo me queda esperar que lean este artículo y/o encuentren mi vídeo en YouTube sobre el Enders VAMO 🙏🏻.

Por lo demás, Enders ha hecho un buen trabajo con este perfeccionamiento con termómetro y «sistema enchufable».

Sí, y por eso también me sorprendió gratamente 🤗😂

Todo el amor

Bianca

Y aquí está el vídeo que lo acompaña:

La redirección es a YouTube. Puede que tengas que cambiar la política de privacidad para ver el vídeo. Ya sabes… ¡DSGVO!

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Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

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