Cazuela de albóndigas con queso feta

Esta cazuela de albóndigas del horno Omnia es una comida maravillosa y completa. ¡Y lo mejor es que a los niños también les gusta!

Mi novia quería saber qué estaba haciendo y qué era el horno Omnia. Así que la invité a cenar a ella y a sus dos hijos con poca antelación.

La cazuela de albóndigas se creó espontáneamente. Al fin y al cabo, tenía que ser algo que gustara a los dos niños (de entre 6 y 8 años).

Para hacer la cazuela de albóndigas, fríe las albóndigas en una sartén aparte. Debido a su pequeño tamaño, se puede hacer muy rápidamente.

Pequeños trillizos de patatas se asan en el horno Omnia y convierten la cazuela de albóndigas en un plato principal en toda regla.

Soy fan de muchas verduras frescas y, por supuesto, del queso de oveja. Y especialmente en el horno Omnia, ¡las verduras saben a verduras! Así que había que añadir muchas verduras de colores a la cazuela de albóndigas y cubrirlo todo con queso feta.

Los niños y las verduras

Los niños y las verduras suelen ser un tema difícil. Pero siempre he creído que hay que probarlo todo. Y las verduras del horno Omnia también saben completamente distintas.

Cuando la cazuela de albóndigas estuvo en la mesa, a los niños se les iluminaron los ojos con un «¡Oh, albóndigas!» . Vale, ¡primer obstáculo superado!

El segundo obstáculo más difícil fue la prueba de sabor.

Pero ni siquiera eso supuso un problema y la cazuela de albóndigas gustó mucho tanto a los niños como a mi amiga. ¡Viva!

Así que la lata de raviolis que había comprado como plan de reserva podía quedarse en el armario.

A mi novia le entusiasmó la cazuela de albóndigas y el horno Omnia.

Le encantó el sabor y las patatas asadas que estaban «escondidas» debajo de toda la cazuela de albóndigas.

Y, si necesitas algo muy rápido, también puedes utilizar albóndigas ya hechas del supermercado y no tienes que prepararlas y freírlas antes en una sartén.

Si no te gusta el queso de oveja, aunque armoniza muy bien con los ingredientes, por supuesto puedes cambiar el queso de oveja por cualquier otro tipo de queso.

Y ahora espero que disfrutes cocinando la cazuela de albóndigas con queso feta.

Echa un vistazo a mis otras recetas para el horno Omnia. ¡Seguro que hay algo para ti!

Ingredientes:

200 g de queso feta
500 g de patatas pequeñas
6 cucharadas de aceite de oliva
200 g de carne picada, mezclada
1 Huevo
1 rebanada de pan tostado
200 g de calabacín
125 g de tomates de cóctel
1 pimiento amarillo
1⁄2 manojo de tomillo
1⁄2 Limón
Sal
Pimienta
Pimentón dulce en polvo

Preparación:

Lava bien las patatas y córtalas por la mitad a lo largo. Mézclalo en un cuenco con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Reparte las patatas en la fuente Omnia y cuécelas previamente a fuego medio durante 25 minutos.

Lava el resto de las verduras.

Retira las semillas del pimiento. Corta el calabacín y el pimiento en dados de 1 cm aprox. Corta los tomates de cóctel por la mitad. Mezcla las verduras en un bol (el bol de las patatas). Lava el tomillo, sacúdelo para secarlo y quítale las hojas. Añade las hojas de tomillo arrancadas a las verduras.

Exprime el limón. Añade el zumo del limón exprimido y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona bien con sal y pimienta. Ahora deja que se cuaje todo.

Remoja las tostadas en un poco de agua. Amasa la carne picada con el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón en polvo y el pan tostado exprimido. Forma con la carne picada unas 10-12 albóndigas pequeñas.

Calienta el aceite restante en una sartén y dora las albóndigas por todos lados.

Esparce parte de las verduras marinadas sobre las patatas y desmenuza 1/3 del queso feta por encima. Ahora coloca las albóndigas encima. Reparte el resto de las verduras.

Desmenuza el queso de oveja restante por encima y hornea durante 25 minutos a fuego medio.

Recomiendo prepararlas en el molde antiadherente Omnia*. La receta también funciona perfectamente en el horno de camping Rocktrail o en los hornos de camping de Petromax o Enders.

Y aquí está el vídeo que lo acompaña:

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