Eierlikörkuchen – wenn ich Kuchen mit Alkohol machen soll, dann graut es mir immer . Das liegt nicht daran, dass ich gegen Alkohol bin, neee, das liegt einfach an der Tatsache, dass ich keinen Alkohol mag. Ich habe noch nie Alkohol getrunken. Na ja, probiert schon. Aber das war überhaupt nicht meine Ding. Ich finde, dass Alkohol brennt 😂. Wirklich, es fängt schon an zu brennen, wenn es die Speiseröhre runterläuft und ist es dann unten angekommen, brennt es weiter. Das brauch ich nicht 😁. 

Und wenn ich dann Kuchen mit Alkohol machen soll, der ja auch probiert werden muss 😉, dann muss Frank ran 😁. Aber es war ja auch seine Idee mit dem Eierlikörkuchen “Den hat meine Oma schon immer gemacht!”. Und Omas wissen doch immer, was gut ist 😉.

In der Regel verfliegt ja eine Menge an Alkohol. Zumindest dieser brennende Geschmack ist weg. Und ich muss echt sagen: Der Kuchen war sowas von lecker und fluffig! 

Dieses Rezept ist auch im Backbuch (s.u.) enthalten. Gestern hat die liebe Ingrid diesen Kuchen nachgebacken. Sie schickte mir ein Foto, liebe Ostergrüße und den Hinweis “Eierlikörkuchen, zum niederknien lecker”. 

Ich hab mich darüber sehr gefreut undFrank meinte nur “Den könntest du auch mal wieder machen!”.

Also…ab in die Küche und los ging’s. Und weil dieser Kuchen zu Ostern so passend ist, habe ich mich entschlossen, dieses Rezept für euch zu veröffentlichen (passiert ja nicht oft mit Rezepten aus meinen Rezeptbüchern 😁).