Bacon-Feta-Champignons – Ein Omnia-Rezept für zwischendurch

Auweia, da habe ich was angerichtet. Morgen hat mein ältestes Schlüpfküken Geburtstag und ich war gerade mit Kuchen und Essen für die Gäste beschäftigt. Und irgendwie habe ich meine Hunger dann völlig ignoriert. Nicht, dass es mir geschadet hätte. Aber irgendwann würde die Futtermacht so groß, dass ich den Kühlschrank öffnete, um „eine Kleinigkeit“ zu suchen, die man mal eben zwischen Tür und Angel verdrücken konnte. Und das sind die Situationen die ich ja gar nicht mag… Mal eben was suchen.

Und als meine Vernunft dann wieder die Obermacht hatte, lachten mich auch gleichzeitig diese strahlend weißen, frischen Champignons an. Ich liebe frische Champignons. 

Aber was dazu? Ohhh…Feta…und Bacon. Das geht. Ok, Backofen war belegt, aber wozu habe ich einen mobilen Gaskocher und einen Omnia-Backofen???

Alles war Ruck-Zuck zubereitet. Ich wollte die Bacon-Feta-Champignons gerade aus dem Omnia-Backofen nehmen, als es an der Tür klingelte. 

Christina kam zu besucht. Ich hielt ihr einen Champignon unter die Nase. Und wie immer bröckelte sie erstmal mit der Gabel darin rum. Wie ich das hasste. Aber es liegt wohl in ihrer beruflichen Natur. Sie ist Ernährungsberaterin und hat sich auf Gewichtsregulierung spezialisiert. Zugleich ist sie meine große Ansprechpartnerin, wenn es um Low Carb geht.