Backtrennmittel?? Was ist das?

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, haben der Omnia-Backofen und ich mittlerweile eine sehr enge Freundschaft geschlossen. Doch wenn dieses Blechteil zwischendurch partout den Kuchen oder gar das Brot nicht wieder hergibt, dann Zweifel ich diese Freundschaft schon mal an. Doch wie heißt es so schön? „Freundschaft muss man pflegen!“ 

Ich fette die Omnia-Form auch immer sehr penibel ein. Teilweise bemehle ich es auch noch. Eigentlich wie bei einem Baby: eincremen und pudern. Doch auch dann klebt das Brot, auf das man sich so gefreut hat, in der Form fest, als wären es siamesische Zwillinge.

Viel schwören ja auf Backtrennspray. Auch das habe ich probiert. Klappte super. Aber…erstens stehe ich nicht so sehr auf so ein künstliches Zeug. Wir nehmen schließlich schon genug unnatürliches Zeug in uns auf, da muss ich nicht bewusst noch etwas in mich reinkippen – auch wenn es nur Micro-Milliliter sind. Und zweitens ist mir so ein Backtrennspray auch zu teuer.

Und als dann letztens Gaby auf meiner Facebook-Seite etwas von einem „Backtrennmittel“ erwähnte, fiel mir auch meine Oma wieder ein. Die kommt oft ins Spiel, oder? Na ja, sie hat auch gerne gebacken und Omas sind doch sowieso die Besten, nicht war? Jedoch hat meine Oma damals auch auf Butter und anschließend auf ein Palminzeug geschworen, das war wohl irgendwann auch mal absolut trendy.