Backofengemüse mit Schafskäse Omnia-Rezept

Backofengemüse mit Schafskäse

Ein vegetarisches Gericht, was man einfach mit Baguette oder Fladenbot genießen kann. Als Beilage zum Grillen ist es genauso wunderbar wie lecker. Die entstehende Flüssigkeit, die während des überbackens entsteht, harmoniert mit den beigefügten Kräutern und Gewürzen. Der Schafskäse gibt dem Gemüse den letzten mediterranen Pfiff. Das Backofengemüse schmeckt am nächsten Tag (sofern noch etwas übrig bleibt 😉 ) erwärmt sogar noch besser.

In der alten "Savaria"-Silikonform
Backofengemüse mit Schafskäse
Wenige Zutaten
Backofengemüse mit Schafskäse Omnia-Rezept
Ein tolles Geschmackserlebnis

Zutaten:

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 Zucchini

250g (Cocktail-) Tomaten

2-3 kleine Zwiebeln

1 Knoblauchzehen

200g Schafskäse

3 EL Olivenöl

(frischen) Oregano

Cayennepfeffer

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung:

Paprikaschoten und Zucchini in mundgerechte und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Cocktailtomaten halbieren (andere Tomaten vierteln).

Olivenöl mit (frischen, gehackten) Oregano und den Gewürzen in einer Schüssel mischen. Gemüse hinzugeben und mit dem Olivenöl vermengen.

Das marinierte Gemüse in den Omnia-Backofen legen.

Das Ganze auf dem Gaskocher/Gasherd zunächst 5 Minuten auf voller Flamme (225°C) garen. Anschließend 10 Minuten auf mittlerer Flamme (175°C) weiter backen. Nun den zerbröselten Schafskäse darauf verteilen und weitere 15 Minuten weiter überbacken.

Natürlich kann man dieses Backofengemüse auch bei 180° für 30 Min. im Backofen backen.

Backen und Kochen im Wohnmobil ist genauso einfach wie genial! Genial einfach also 😉.

Gutes Gelingen!

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Ich bin Bianca, die Gründerin von 4 REIFEN 1 KLO, dem Camping-Food-Blog mit dem bekloppten, aber unvergesslich klingenden Namen.

Ich bin nicht nur mehrfache Kochbuchautorin, Food-Stylistin und Rezepteentwicklerin des Camping-Food-Blogs 4 REIFEN 1 KLO, sondern auch Camperin mit Leib und Seele seit meiner Kindheit. Ich genieße es, während des Reisens kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken und liebe sowohl die einfache Camping- als auch die heimische Küche.

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